• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • смажені
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • 50 дкг курячих крилець
  • меду
  • 1 дб вапна
  • соєвий соус
  • сіль
  • Смажені овочі:
  • 2 моркви
  • 1 шт селери
  • 1 ріпа
  • 1 ріпа
  • олія
  • меду
  • нова цибуля
  • лимонний
  • Майонез із блакитного сиру:
  • 2 яйця
  • гірчиця
  • 2 дл олії
  • солоний перець
  • 10 дкг блакитного сиру
  • 2 дл сметани

Підготовка

З’єднайте два кінці курячих крилець у трикутну форму. Посоліть крильця, полийте медом, соком лимона, соєвим соусом і добре закрутіть. Дайте постояти в маринаді всю ніч, але мінімум 1-2 години.
Запікайте в духовці до хрусткого стану.

Очистити овочі для гарніру і нарізати більшими шматочками. На розпеченій сковороді та олії спочатку обсмажте буряк, потім ріпу та селеру. Поверніть, щоб почервоніти з усіх боків.
Коли вони карамелізуються, злийте зайву олію, сіль і дайте їй почервоніти ще кілька хвилин.
Злийте на ньому мед, але будьте обережні, щоб не спалити. На завершення заправити лимонним соком і посипати круженою цибулею.

Для майонезу як яйця, так і олія повинні бути кімнатної температури.
Відокремте яйця і змішайте жовток з гірчицею ручним віночком. Олія додається до гірчичного яйця тонкою струменем, безперервно додається, при постійному перемішуванні.
Коли він досить загусне, ми можемо додати шматочки синього сиру і ретельно перемішати з ним. Додайте сметану і поставте в холодильник перед подачею.