смажені

Такі змішані овочеві миски пропонують чудовий спосіб використовувати залишки їжі. У цьому рецепті чудова суміш різнокольорових овочів, посипаних розсипаним сиром, стає повноцінним вегетаріанським блюдом. Подавати з фруктовим соусом або чатні.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 50 дкг вареної картоплі нарізати кубиками
  • 20 дкг струганої капусти
  • 20 дкг моркви очищений від шкірки, нарізаний тонкими кільцями
  • 5 зелена цибуля очищена, обведена
  • 5 дкг ланкаширського сиру (або іншого твердого сиру)
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої зелені петрушки

Підготовка

Нагрійте олію у великій тефлоновій каструлі на середньому вогні. Перемішайте і обсмажте в ньому кубики картоплі прибл. 3 хвилини рум'яниться до приємного рівного світло-коричневого кольору.

Додайте до картоплі капусту і моркву і, періодично помішуючи, продовжуйте смажити приблизно 2 хвилини, поки овочі не почнуть в’янути.

Влийте 1 дл води, а потім тушкуйте овочі під кришкою приблизно прибл. 3 хвилини Перемішайте весняну цибулю, а потім знову тушкуйте під кришкою ще 6 хвилин. Приправте за смаком за бажанням.

Розсипте сир над овочами, посипте петрушкою і подавайте до столу.

Решта овочі, які не готуються на пару занадто м’яко: зелена квасоля, цукровий горошок або перець можна використовувати як салат. Його можна подати з подрібненою цибулею, зеленою цибулею, часником, каперсами, оливками, підсмаженими кубиками хліба або іншими інгредієнтами за смаком, із відповідною заправою для салату. Ви можете приготувати ситну страву з однієї страви, додавши консервовану квасолю, тунець і артишоки. Приготовлені овочеві залишки, такі як морква, горох, цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі або кабачки, можуть бути використані шляхом прориву, а потім змішування в основу з м’яса, курки або овочів. Заправлений сіллю і перцем, ми отримуємо смачний, насичений суп. Ви навіть можете додати сметану, вершки або масло, або зробити це ще смачніше із зеленими травами.

Харчова цінність рецепта:

На дозу: 391 ккал, 1630 кДж; 14 г білка; 14,5 г жиру, з них 6 г насиченого; 55 г вуглеводів, з них 14 г цукру; 9 г харчових волокон; 198 мг натрію; 22 dkg овочів