Такі змішані овочеві миски пропонують чудовий спосіб використовувати залишки їжі. У цьому рецепті чудова суміш різнокольорових овочів, посипаних розсипаним сиром, стає повноцінним вегетаріанським блюдом. Подавати з фруктовим соусом або чатні.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 50 дкг вареної картоплі нарізати кубиками
- 20 дкг струганої капусти
- 20 дкг моркви очищений від шкірки, нарізаний тонкими кільцями
- 5 зелена цибуля очищена, обведена
- 5 дкг ланкаширського сиру (або іншого твердого сиру)
- 2 столові ложки подрібненої свіжої зелені петрушки
Підготовка
Нагрійте олію у великій тефлоновій каструлі на середньому вогні. Перемішайте і обсмажте в ньому кубики картоплі прибл. 3 хвилини рум'яниться до приємного рівного світло-коричневого кольору.
Додайте до картоплі капусту і моркву і, періодично помішуючи, продовжуйте смажити приблизно 2 хвилини, поки овочі не почнуть в’янути.
Влийте 1 дл води, а потім тушкуйте овочі під кришкою приблизно прибл. 3 хвилини Перемішайте весняну цибулю, а потім знову тушкуйте під кришкою ще 6 хвилин. Приправте за смаком за бажанням.
Розсипте сир над овочами, посипте петрушкою і подавайте до столу.
Решта овочі, які не готуються на пару занадто м’яко: зелена квасоля, цукровий горошок або перець можна використовувати як салат. Його можна подати з подрібненою цибулею, зеленою цибулею, часником, каперсами, оливками, підсмаженими кубиками хліба або іншими інгредієнтами за смаком, із відповідною заправою для салату. Ви можете приготувати ситну страву з однієї страви, додавши консервовану квасолю, тунець і артишоки. Приготовлені овочеві залишки, такі як морква, горох, цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі або кабачки, можуть бути використані шляхом прориву, а потім змішування в основу з м’яса, курки або овочів. Заправлений сіллю і перцем, ми отримуємо смачний, насичений суп. Ви навіть можете додати сметану, вершки або масло, або зробити це ще смачніше із зеленими травами.
Харчова цінність рецепта:
На дозу: 391 ккал, 1630 кДж; 14 г білка; 14,5 г жиру, з них 6 г насиченого; 55 г вуглеводів, з них 14 г цукру; 9 г харчових волокон; 198 мг натрію; 22 dkg овочів
- Сирний суп з брокколі - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні, ще
- Морквяний салат з імбиром - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні,
- Кріп на пару - Овочеві продукти, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні, але все ж
- Томатний плов з цибулею та базиліком - Страви на овочевій основі з м’ясом, без м’яса,
- Плов з рисового нуту - страви на овочевій основі, з м’ясом, без м’яса, здорові, поживні,