Хоча цей плов, багатий клітковиною і фолієвою кислотою, спочатку задумувався як основна страва, його також можна подавати як гарнір для 6 або 8 осіб.

нуту

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 велика, дрібно нарізана червона цибуля
  • 5 зубчиків тонко нарізаного часнику
  • Голова капуста 35 дкг нарізана смужками шириною 2,5 см
  • 0,25 склянки коричневого рису
  • 0,25 чайні ложки солі
  • 1 консервований нут, зціджений і промитий (приблизно 5 дл)
  • 1 склянка подрібнених консервованих помідорів у власному соку
  • 0,75 склянки родзинок

Підготовка

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте червону цибулю і часник і смажте при частому помішуванні протягом 7 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.

Додайте капусту, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин до в’янення.

Перемішайте коричневий рис, 2 склянки води і сіль і доведіть до кипіння. Встановіть низьку температуру, накрийте сковороду і дайте їжі спокійно варитися протягом 25 хвилин, поки рис майже не стане м’яким.

Перемішайте нут, помідори, родзинки і знову доведіть до кипіння. Нарешті, поставте плиту на економію, накрийте каструлю і варіть ще 10 хвилин, поки рис повністю не розм’якне.

Харчова цінність рецепта:

Вміст енергії та поживних речовин на порцію:
392 ккал енергії, 7 г жиру (з них 0,84 г насиченої жирної кислоти), 11 г білка, 75 г вуглеводів, 9,8 г харчових волокон, 0 мг холестерину, 710 мг натрію