томатний

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 20 дкг булгура
  • 2 столові ложки оливкової або соняшникової олії
  • 3 цибулини з тонким кружком
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику
  • 3,5 дл помірно соленої овочевої основи
  • 3,5 дл помірно соленого томатного соку
  • 1 крупно нарізаний помідор
  • 2 столові ложки свіжого або 1 столова ложка сушеного перцю базиліка за смаком

Підготовка

Булгур розпорошується в фільтруючий посудину з дрібними вічками і промивається холодною проточною водою. Тим часом розмішайте так, щоб очі скрізь потрапляли під воду, потім стікайте.

Нагрійте олію на великій тефлоновій сковороді. Додайте цибулю і часник і смажте при частому помішуванні. Влийте бульйон і томатний сік, потім закип’ятіть і, нарешті, додайте проціджену розбиту пшеницю.

Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи. Перемішайте помідори та базилік, а потім перець. Доведіть ще кілька хвилин до м’якого кипіння, поки пюре з пшениці не вбере всю рідину. Подавати теплим.

• На обід ми подаємо плов зі змішаним салатом, а потім свіжі фрукти. У пікантному варіанті на кроці 2 до цибулі та часнику додайте 1 дрібно нарізаний зелений перець чилі.

Чому це здорово?

• Булгур виготовляється із зерен неочищеної пшениці і тому дуже багатий харчовими волокнами та вітамінами групи В. Традиційні інгредієнти середземноморської кухні, оливкова олія, часник, базилік та помідори, містять унікальні корисні речовини, корисні для серця, допомагаючи одночасно боротися з хворобами та покращувати стійкість організму.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 150 ккал, жир 3,5 г (з них насичений 0,5 г), білок 4 г, вуглевод 25 г, натрій 52 мг (сіль 0,13 г), харчові волокна 1 г.