Я трохи натиснув на кокосове молоко. Також для овочів, запечених в духовці. Знову ж таки. Приготувати цей смажений крем-суп із цвітної капусти так само просто, як зробити його фото. Це була раптова ідея з несподіваною документацією. І раптом я вибіг, особливо, що влаштував і сестру. Він був густий і вершковий, тоді лише один займання ми їли. Це воно. 😉
Без лактози та глютену.
Час підготовки: 5 хвилин
Час випікання/готування: 25 - 30 хвилин
Інгредієнти (Для 3-4 осіб):
1 менша головка цвітної капусти
1 головка салату (дика цибуля теж хороша)
2 зубчики часнику
5 ек. оливкова олія
сіль, свіжомелений перець
7 дл бульйону (або овочевого бульйону або води)
1 - 1,5 дл кокосового молока
лимонний сік за смаком (приблизно половина лимона)
свіжотертий мускатний горіх (приблизно половина чайної ложки)
Я розігрів духовку до 220 градусів, у нижньому - верхньому положенні. Я застелила деко папером для випічки.
Я зібрав цвітну капусту на її трояндах, приблизно. Я ріжу на рівні шматочки, промиваю. Я посипав 3 чайні ложки. оливковою олією, посолили і ретельно закрутили руками. Я штовхнув його у піч і приблизно. Я випікав за 20-25 хвилин. Варто подивитися на нього через добрі 15 хвилин, щоб він не пригорів.
Тим часом я очистив салат і часник. Я нагрів одну ногу, налив у неї оливкової олії, потім перекинув на неї салат і почав запікати на середньому вогні. Я трохи посолила. Я регулярно перетасовував його. Приблизно через 20 хвилин я додав подрібнений часник, пропарював його протягом 1 хвилини з уже злегка карамелізованою цибулею, потім дістав цвітну капусту із смаженого і додав до основи цибулі. Я дав йому почервоніти ще кілька хвилин, потім залив його рідиною, посолив, поперчив і дав раз закипіти. Якщо цвітна капуста не пересмажена, ми можемо варити її ще 5 - 6 хвилин.
Я змішав все це у вершковий міксер за допомогою паличного блендера. Я налив кокосове молоко та лимонний сік. Я приправила його свіжотертим мускатним горіхом та свіжомеленим перцем. Якщо він занадто густий, ми можемо розбавити його невеликою кількістю води.
Сирних тостів зараз не бракувало, але, звичайно, ви можете зробити їх гладкими. Розігрійте духовку до 230 градусів у режимі знизу вгору. Застеліть деко папером для випічки. Збризніть хліб оливковою або гарбузовою олією, посипте рясно тертим сиром (скажімо хорошим маленьким Емменталем) і прибл. Випікати за 8 хвилин. Або до тих пір, поки сир не барботить і не стане золотисто-коричневим. Наступного разу, коли я буду їсти синій сир, це було б добре для нього/неї навіть зараз.
Я також рисую у Facebook, тут ni. Перевірте це, якщо вам хочеться.
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Вони могли заглянути сюди
Коментарі
Щоб прокоментувати, увійдіть:
Останні повідомлення
Ви можете це придивитися. Від мене теж. Також від інших.
Ти так думаєш
- Рисовий баклажан - Крем-суп зі смажених баклажанів
- Куліньо - Смажений баклажановий крем-суп
- Рисовий баклажан - Крем-суп зі смажених баклажанів
- Куліньо - Смажений баклажановий крем-суп
- Перемішайте рис - Суміш спецій з глінтвейну
Що я рисував до цього часу
Клацніть, щоб ввести
Ви також можете шукати тут
І ви знайдете його тут також
І ось тут
Про мене
Мій блог - це не кухарі та/або книги рецептів, а тим більше гастро-щоденник. Я просто описую свій досвід у гастрономії. І я розмовляю з ним, балакаю, бо це теж я.
Трохи легального рису
Теги
Блоги
Підпишіться на щотижневий бюлетень, і ви більше не будете пропускати свіжий вміст.