Поділіться
Після Різдва цей період є другим за популярністю в році не тільки для дітей, але й для дорослих. Період, повний пасхальних частувань та бенкетів!
Якщо ви взяли на себе зобов’язання схуднути в новому році, то, подивившись на ці десерти, ви точно їх розірвете, адже вони виглядають смачно. Тож підготуйте їх для своїх покупців, відвідувачів, сім’ї чи знайомих.
Морквяні кекси від зайчика
Для дороги вам потрібно:
- 2 яйця
- 120 г тростинного цукру
- 1 упаковка цукру від кориці Dr.Oetker
- ½ KL Аромати ванілі Dr.Oetker
- 1 PL кленового сиропу
- 100 мл олії
- 180 г напівгрубого борошна
- 2 вирівняні KL Порошок для випічки Dr.Oetker
- щіпка солі
- 3 середні моркви
- 70 г волоських горіхів
Для крему вам потрібно:
- 200 г вершкового масла
- 90 г цукрової пудри
- 1 KL сік кленового сиропу з ½ лимона
- 50 г розм’якшеного вершкового масла
Для прикраси:
- 1 упаковка Dr.Oetker Marzipan
- Харчовий барвник гель червоний Dr.Oetker
- Харчовий гель кольоровий жовтий Dr.Oetker
- Колір гелю харчовий зелений Dr.Oetker
Підхід
1. Для приготування тіста в мисці збийте яйця з цукром, коричним цукром, ароматом, сиропом та олією за допомогою електричного ручного збивача середнім кроком у піну. Додайте борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, і збийте до однорідності. Нарешті змішайте крупно натерту моркву і подрібнені горіхи. Нанесіть тісто на кошики у формі. Поставте в розігріту духовку і випікайте.
Електрична піч: 170 ° C
Піч із гарячим повітрям: 150 ° C
Газова піч: етап 3
Час випікання: близько 30 хвилин
2. Дайте кексам охолонути.
3. Щоб приготувати крем у мисці, збийте спред з вершковим маслом, цукром, сиропом, лимонним соком та маслом за допомогою електричного ручного збивача на середньому рівні до однорідності. Наповніть кондитерський пакет кремом і нанесіть на остиглі кекси.
4. Для прикраси пофарбуйте ¾ марципану червоною та жовтою гелевою фарбою, щоб ми отримали помаранчевий колір. На робочій поверхні, посипаній цукровою пудрою, створіть валик, розділіть його на 12 рівних частин і сформуйте моркву. Решту марципану забарвлюємо зеленим гелевим кольором і створюємо аромат. Прикрасьте моркву батогом і нанесіть на поверхню крему. Поставте в холодильник і дайте йому застигнути.
ТИП: Ми можемо додати в тісто спеції, напр. мелений кардамон, мелена гвоздика або пряники.
Кольоровий кокосовий тунель - спогад дитинства
Для справи вам потрібно:
- 200 г тертого кокоса
- 200 г просіяного цукрової пудри
- 3 суміщених PL сухого молока
- 240 г розтопленого вершкового масла
- 1 білий
- 2 PL рому
- 1 вирівняний PL просіяного какао
- Харчовий гель кольоровий жовтий Dr.Oetker
- Харчовий барвник гель червоний Dr.Oetker
Втретє:
- 1 упаковка Dr.Oetker Dark Icing
- 1 упаковка Прикраса темного Dr.Oetker
1. Для приготування маси в мисці змішайте кокос з цукром і молоком. Додайте масло, яєчний білок і ром і займіться руками. Масу ділимо на 4 частини. Залиште одну частину незабарвленою. Друга частина забарвлена какао, третя - жовтим, а четверта - червоним.
2. Помістіть масу в холодильник приблизно на 20 хвилин. Потім формуємо ролики з кожної частини, з’єднуємо їх між собою, акуратно розкочуємо і формуємо у формі тунелю. Поставте в холодильник приблизно на 2 години і дайте йому застигнути.
3. Щоб розтерти, розчиніть глазур відповідно до інструкцій на упаковці, нанесіть на тунель і негайно посипте прикрасою. Поставте в холодильник і дайте йому застигнути.
ПОРАДА: Замість обмерзання ми можемо обмотати тунель кокосовим горіхом. Для різноманітності ми можемо забарвити кокос за допомогою харчового гелю Dr.Oetker.
Рожевий торт з журавлиною
Для дороги вам потрібно:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 упаковка ванільного цукру Dr.Oetker
- 250 мл вершків для збивання
- 250 г напівгрубого борошна
- 1 упаковка порошку для випічки Dr.Oetker
- Харчовий гель кольоровий рожевий Dr.Oetker
- 2 вирівняних PL подрібненої сушеної журавлини
Для прикраси:
- 2 вирівняних PL мигдальних пластівців
- 1 упаковка порошку з глазур’ю зі смаком лимона Dr.Oetker
- 3 PL холодного молока
- Харчовий гель кольоровий рожевий Dr.Oetker
1. Щоб приготувати тісто в мисці, збийте яйця з цукром та ваніліновим цукром за допомогою електричного ручного збивача на найвищому рівні у піну. Поступово збивайте вершки та борошно, змішані з розпушувачем, на найнижчому рівні. Половину тіста вилити у змащену жиром форму у формі борошна. Зафарбуйте другу половину гелевою фарбою і змішайте журавлину. Вилийте у форму і працюйте виделкою у світлий шлях, щоб створити мармуровість. Поставте в розігріту духовку і випікайте.
Електрична піч: 160 ° C
Піч із гарячим повітрям: 140 ° C
Газова піч: етап 2
Час випікання: близько 50 хвилин
2. Розкладіть торт і дайте йому охолонути.
3. Щоб прикрасити на сковороді, обсмажте мигдаль і дайте їм охолонути. Приготуйте глазур з молоком відповідно до інструкцій на упаковці, розфарбуйте гелевою фарбою і полийте торт. Відразу посипте мигдалем і дайте йому застигнути.
ТИП: Замість журавлини ми можемо використовувати цукати вишні.