Вони теж це зробили

  • гриб

  • 1 кг філе оленини
  • 1 головка цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • сіль
  • мелений перець
  • 1 місяць гірчиці
  • олія

  • 1/2 склянки рису
  • 1,5 склянки запасу або води
  • 15 дкг лісових грибів
  • маленький чебрець

  • 10 дкг борошна
  • 2 БЕЗКОШТОВНІ БЕЗКОШТОВНІ ЯЙЦЯ
  • 10 дкг сухарів
  • 2 дл олії (для смаження)

  • 20 дкг глоду
  • 2 дл води
  • 1 дл яблучного оцту
  • 5 дкг коричневого цукру
  • щіпка солі та меленого перцю
  • 1/2 місяця імбирного порошку
  • 1/2 місяця меленого духмяного перцю
  • 1/2 кк мускатного горіха
  • 2 зубчики для очей

Приготуйте маринад: подрібніть в мисці цибулю і часник, посоліть, поперчіть, додайте гірчицю і прибл. 1 дл олії. Перемішайте.

М’ясо загортають і обвалюють у маринаді. Накрийте та замаринуйте принаймні 2 години в холодильнику (найкраще на одну ніч).

Для глоду-кетчупу готуйте глід, поки він не розм’якне у воді, якщо вариться, не пропустіть. Додайте яблучний оцет, цукор, сіль та інші спеції, а потім знову поставте варитися ще 5-10 хвилин.

Тим часом не забувайте помішувати!

Для крокетів підготуйте рис звичайним способом (обсмажте на олії до вибілювання, потім залийте його основним соком, тушкуйте до м’якості під кришкою.

Гриби подрібнюють і обсмажують на сильному вогні на крихітній олії з сіллю і чебрецем. Готовий рис перекатати, дати охолонути до теплого стану. Формуємо з нього мокрими руками кульки і паніруємо їх звичайним способом: опускаємо кульки в борошно, збите яйце, потім панірувальні сухарі, потім обсмажуємо їх на золотавій гарячій олії до золотистого кольору.