смажений

Інгредієнти:
4 готових до приготування ляща (45 дкг кожен), сіль, 25 дкг дрібного борошна або кукурудзяного борошна (також можна змішувати), 1 чайна ложка гарного червоного перцю, 1 ложка мокко чорного меленого перцю
для випічки:
велика кількість олії

1. Лящ промивається, зціджується, а обидві сторони щільні (доступні в кращих місцях). Додайте сіль зсередини і зовні (потрібно приблизно 1 чайна ложка солі на рибу), дайте їй відпочити півгодини.
2. Змішайте червоний перець і перець у борошні, добре переверніть ляща.
3. Далі випікання, якому потрібно приділити більше уваги, ніж зазвичай. Проблема починається з вибору правильної страви, оскільки господині рідко мають таку велику сковороду, як ресторани. Але у них, звичайно, вдома ширші залізні ніжки або тефлоновий перець. І те, і інше добре підходить для смаження риби.
4. Налийте в горщик стільки олії, скільки наполовину заповнить ляща. Варіть і нагрівайте рибу на повільному вогні приблизно протягом приблизно Випікайте 8 хвилин, потім переверніть, обсмажте також іншу сторону. Капати на серветку і злити. Найголовніше - смажити її хрусткою, коричневою, щоб крихітні пасма копченої риби також були з’їдені та з’їдені. Залишився лише хребет, більші пасма та голова. Оскільки не можна запікати їх усі відразу, перші потрібно нагріти в духовці, щоб ми могли подавати їх гарячими.

Хороша порада
- Якщо готується з не приготованого ляща, рибу потрібно масштабувати та випотрошити так само, як і коропа.

На 4 особи
Час підготовки: 1 година 10 хвилин
Одна порція: 383 ккал • 35,1 г білка • 18,3 г жиру • 19,3 г вуглеводів • 0,1 г клітковини • 163 мг холестерину