Овоч осіння зірка це без сумніву, гарбуз!, Зручно цим багато користуватися в кулінарії, оскільки він дуже корисний, низькокалорійний, насичений, корисний і солоним, і солодким, і економічний. Так, як я у вас мало часу, цей рецепт буде дуже корисний, одного дня ви наповнюєте деко для запікання гарбузом, смажите його на грилі та заморожуєте порціями, що послужить вам у безлічі рецептів - чудовий ресурс, який стане необхідним у вашому домі.
Гарбуз це назва, що використовується в Іспанії для плодів єдиного роду, який був там, Лагенарія (спочатку кабачки), який у дозрілому стані має затверділу оболонку, що дозволяє зберігати життєздатні насіння протягом усього року більше року і, спорожнивши його, можна використовувати для практичних непродовольчих цілей. Після зустрічі Іспанії з Америкою цей термін поширився на Кукурбіта і до "гарбузових дерев". Цей термін використовується в Іспанії таким чином і з різним успіхом поширився на охоплені ним культури Іспанської Америки.
В іспаномовній Америці це відомо як "Гарбуз" включає оригінальний географічний регіон виду Cucurbita maxima, відомий своєю якістю стиглої м’якоті та стійкістю до холоду. .
Смажена гарбуз і якщо вона у великих кількостях (таким чином, ми використовуємо тепло духовки), краще, ніж краще, це винахід століття, Це не дає роботи і дозволяє нам мати нейтральне пюре, корисне одночасно для солодких та солених рецептів.
Для великих гарбузів найкраще нарізати їх великими шматочками і покласти на весь деко.
Ми не будемо класти сіль або олію, так це буде служити нам як для солодкого, так і для солоного, ми поставимо шматки ШКІРОЮ догори і поставте духовку на 150 ° на 90 хвилин залежно від вентилятора та функції нагрівання (або нагрівання та зниження на 170 °), ми розміщуємо сітку на другій напрямній, відлічуючи знизу.
На півдорозі варіння ми переконуємося, що в піддоні занадто багато води, яку гарбуз виділяв під час випікання, і якщо це так, і до того, як вона проллється, ми знімаємо її ковшем і продовжуємо готувати
Після варіння дайте йому трохи зігрітися і видаліть м’якоть з шкірки ложкою і пропустіть через ситечко, щоб вона випустила якомога більше води (ми залишаємо це приблизно на годину).
Коли я печу гарбуз Butternut, Я розрізав його навпіл і поклав догори дном, як ви можете бачити на фотографії, його тонка шкіра дозволяє теплу проходити крізь ідеальний і одночасно захищає м’якоть. Час випікання більш-менш однаковий для всіх. Дві смажені гарбузи важили 1400 грамів свіжими. і я отримав 950 гр. обсмажена м’якоть.
На даний момент ви можете переглянути вже опубліковані рецепти, такі як: