Це приємний, приємний ранок. Розкрийте гриль на терасі, спаліть вугілля в димоході, принесіть на лопату свіжих інгредієнтів. Ти навіть не знаєш, як і вже дзвонить на весь двір. З чітким видом на сніданок, який того вартий.
Хоча сухе та дієтичне м’ясо індички не є королем світу барбекю, його можна приготувати таким, щоб воно залишалося соковитим та надзвичайно смачним. Подрібніть його, покрийте беконом, і якщо ви смажите його на чавунній тарілці замість решітки, вона також збереже соковитість.
Якщо ви ніколи раніше не пробували гамбургер із сніданком у Кентуккі, то слід. Сьогодні чи завтра.
Нагрійте гриль до 200 ° C
Обов’язково з грилем Weber Master Touch 57 ГБ у вас в крові. Все, що вам потрібно зробити, - це наповнити нагрівальний комін наполовину вугіллям, підкласти його двома легшими кубиками та запалити прямо на решітці гриля. Потрібно приблизно 20 хвилин, щоб кожен вуглець покрився білим попелом.
Цього разу всі вуглеці належать до середини паливної решітки і над ними чавунної пластини. Коли нижній клапан відкритий до четвертого отвору, а кришка із наполовину закритими отворами, температура всередині швидко піднімається до 200 градусів.
Бекон і цибуля
Поки вугілля горить, а гриль нагрівається, ви можете грайливо нарізати кубиками 200 грамів сільськогосподарської свинини і нарізати дві великі цибулини кільцями шириною в сантиметр. Обидва належать на чавунній пластині з тим фактом, що ви красиво відокремлюєте їх один від одного.
Хоча живіт повинен виділяти мазь і набувати хрусткий, димчастий характер, цибуля, як очікується, пом’якшиться і карамелізується.
Але не тільки без формування чудового смаку. Коли у вас все вийде, залийте їх Джимом Бімом. Нехай це вражає солодким запахом кукурудзи та ароматом дубових бочок на основі гамбургерів.
Мелена індичка, смажене порося
Якщо ви змішаєте трохи охолодженого, смаженого кубика свинини з півкілограма фаршу з м’яса індички, ви отримаєте з нього матеріал для трьох ситних гамбургерів. Смакуйте їх трохи галітова сіль, подрібнити в них свіжі спеції чотирьох кольорів від Mäspoma і формуємо з отвором посередині.
Цього разу гамбургери належать не на грилі, а на чавунній тарілці з випічкою. Таким чином, нежирне м’ясо зберігає соковитість і отримує щось зайве. Навіть цього разу не соромтеся заповнювати середні отвори бурбоном, щоб він наповнював усе повітря під люком інтенсивним серпанком.
Ви обертаєте гамбургери, коли вони біліють на половину висоти по краях. Остаточне випікання займе лише дві-три хвилини.
Складаємо шар за шаром
Освіжте солодкі булочки з кунжутом над вогнищем, намажте соусом гриль на дно і просто накрийте салатним листом, м’ясом, смаженою цибулею і скибочкою помідора під тістом. Ви можете захиститись бамбуковою киянкою, і сніданок може початися.
Ви самі наповнюєте їх склянкою бурбон з Кентуккі, рухатися хоча б у свідомості до віддалених кінцівок. Безперечно, однак, є те, що якщо хтось із сусідніх районів любить медитувати вранці у дворі чи саду, він не витримає, якщо не потече слина.