Сім'я з невеликою родиною випробуваних, переважно здорових рецептів їжі для повсякденного життя (бо я продовжую залишати паперові папери) та подарунків для своїх дітей (як і раніше, тільки це не було написано від руки). Контрабанда овочів, вирощених у нашому саду, в дитячу їжу, щоб вони теж із задоволенням її їли.
Сторінки
Субота, 9 вересня 2017 р
Смажене м’ясо з смаженими овочами
Це буде дуже простий рецепт. Я зібрав із городу різноманітні овочі, дістав порцію м’яса з холодильника, приправив все це сіллю, перцем, вином і обсмажив на повільному вогні.
Інгредієнти:
- м'ясо (що завгодно, у мене зараз відбивні, бо це було вдома),
- будь-які овочі, тепер у мене є те, що я знайшов у саду, тобто: буряк, пастернак, солодка картопля, картопля, кабачки, часник, цибуля, буряк, але він міг включати перець, помідори, баклажани, кольрабі, капусту.
- сіль,
- перець,
- кілька столових ложок жиру (у мене є сало),
- трохи вина (у мене зараз трояндочка, тому що вона була зламана),
- ми також можемо покласти туди свіжі зелені спеції, я зараз це пропустив, бо не було часу і бажання вибігти в сад.
1. Всі овочі очищаються і нарізаються більшими шматочками. М’ясо нарізане шматочками.
2. Ми готуємо великий і глибокий деко. Додати овочі, посолити, поперчити і перемішати. Збризніть вином і жиром. Знову перемішайте.
3. Я додав м’ясо, щоб трохи покрити овочі, щоб воно не висохло.
4. Накрийте деко і випікайте в духовці 150-160 градусів (тобто на повільному полум’ї), поки все не розм’якне. Потім зніміть кришку і трохи обсмажте. Я поспішив, тож на цьому кроці я вже підняв температуру вище. Не випікайте довго, щоб м’ясо не висохло.