Сигнал тривоги про те, що кожна п'ята смерть на рік у всьому світі пов’язана з дієтою, яка шкодить серцю.
Підтвердження того, що щороку в світі помирає 11 мільйонів людей через погану дієту, яку вони споживають, на додаток до тривоги, має спричинити рішучі дії для пом'якшення цієї ситуації, оскільки це можна повністю запобігти.
І така кількість загиблих, набагато більша, ніж кількість спричинених тютюном за той самий період, далеко не є безпідставним перебільшенням, оскільки це результат найбільшого у своєму роді дослідження, заснованого на глобальному тягарі хвороб у 195 країнах, нещодавно опублікованому в Ланцет і це має на меті стати однією з найбільших епідеміологічних опор на планеті.
Пов’язані теми
Їжа та напої, які можуть впливати на мозок, згідно з наукою
Дієти знаменитостей, яких не слід дотримуватися
Новий ідеал худорлявості: здоров’я
Не вистачає політичної волі, прихильності галузі до солідарності та відповідальної участі всієї громади.
Без пом’якшувальних факторів цей аналіз робить висновок, що кожна п'ята смерть на рік у всьому світі пов’язана з неякісною дієтою, яка по суті завдає шкоди серцю і спричиняє летальні захворювання, такі як рак та діабет, наслідки пов’язані, з одного боку, із збалансованою нестачею поживних речовин і, з іншого, погані харчові звички, які панують у сучасному індустріальному суспільстві.
Досить побачити, наприклад, що лише надлишок солі в їжі закінчує життя 3 мільйонів людей, що відсутність цільного зерна в стравах руйнує ще 3 мільйони, а низьке споживання фруктів та овочів становить ще 2 мільйони, до якого ми повинні додати, що надлишок червоного м’яса, відсутність корисних жирів та якісних білків становлять ще одну хорошу кількість.
Але більш уважний погляд на сусідство показує, що солона їжа та підсолоджені напої з цукром напої в Латинській Америці перевищують рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я на стурбовані пропорції, що стає попереджувальним дзвіночком для урядів та їх організацій. постачання харчових продуктів, соків та безалкогольних напоїв з додатковою глюкозою, яким найбільше піддаються діти та молодь.
І з боків країни, знаючи, що - згідно з дослідженням - 143 людини на 100 000 людей щорічно помирають через погане харчування (втричі більше, ніж тих, хто зник в Армеро), не залишає жодної політики продовольчої безпеки і вимагає сильна переорієнтація в цьому відношенні на благо всіх.
Цілі повинні бути чіткими, виходячи з того, що порятунок життя в цьому випадку залежить більше від стандартів, освіти на всіх рівнях, регулювання, маркування, контролю та об'єктивного моніторингу економічних факторів, які, хоча і необхідні, не є життєво важливими, оскільки країна може бути великий постачальник основних елементів здорового харчування, як ніхто інший у світі.
Формула проста: фрукти, овочі та крупи у хороших кількостях, білки з високою біологічною цінністю, мало червоного м’яса, повністю обмежена оброблена їжа в дитинстві та нуль підсолоджених напоїв. Все це у справедливих кількостях та в рівновазі, що в підсумку дешевше, ніж те, що їдять сьогодні колумбійці.
Як завжди, бракує лише політичної волі, солідарної прихильності галузі та відповідальної участі всієї громади. Сподіваємось, з якогось куточка ці зміни будуть проведені на благо всіх.