Також відома як сметана, сметана - це простий у приготуванні інгредієнт, який чудово підходить для додання кухні кислотного дотику, гладкого та чудового аромату.
Хоча в Європі сметана, французького походження, правда в тому сметана, або сметана, вона все частіше використовується через зростаючий вплив латиноамериканської та англосаксонської гастрономії, де цей інгредієнт є фундаментальним. Виготовлений з вершків, важливо мати хорошу сировину, якщо ми вирішили приготувати його вдома.
Рецепт сметана це не надто складно, але це вимагає певної майстерності. Перше, що ми маємо отримати, - це свіжі рідкі вершки, якщо вони спеціальні для приготування, краще, лимонний сік, біле вино та трохи солі. Кількість лимона та оцту до смаку, але я додав би приблизно 3 столові ложки соку на кожні 250 мл вершків, а також 2 оцту.
Повільно змішуйте вершки і лимон, поки він трохи не загусне, після чого ми додамо оцет. Додайте сіль - щіпку - і продовжуйте збивати, поки ми не досягнемо потрібної щільності, подібної до щільності, наприклад, натурального йогурту. Чим більше жиру у вершків, швидше ви досягнете добра сметана. Тоді ви повинні тримати його в холодильнику і споживати якомога швидше.
Ви також можете придбати цю сметану в деяких супермаркетах, завжди в холодильній камері. Що стосується його використання, це так ідеально підходить для супроводу літніх салатів, але також як гарнір до м’ясних страв і навіть макаронних виробів. Це надає рецептам додаткову точку кислотності та свіжості, і його можна додавати в соуси, щоб надати їм більше вершковості.
Наше улюблене блюдо зі сметаною? Деякі хороші фішки -начос-, с гуакамоле, сметана і піко де гало. Ви чудово проведете час із цією веселою сумішшю, ідеально підходить для спільного використання з друзями.
Письменник і любитель смачної їжі та пиття, довгі години біля гарної кави, чарівних ресторанів та ночей, які ніколи не закінчуються. Я люблю відкривати для себе особливі місця та розповідати їх історії. Кішки. Море. Шлях.