Ми, мабуть, у дуже хорошій кількості, які починаємо свої ранки з кави. З латте. До тих пір виявляється, що на тлі нашого різноманітного стьобу резистентність до інсуліну стоїть, і настав час змінити наш спосіб життя. І як частину цього нам потрібно перенести харчування.

блог

Питання про нашу ранкову латте охоплює від укусу до краю зони комфорту ... Як початківець ІР, на самому початку ознайомлення з дієтою, ми добре дізнаємось, що наша реакція на інсулін, безумовно, раматі вранці, тому уникайте швидко всмоктуються вуглеводи та продукти, що провокують високу відповідь на інсулін. Однак видатним представником цих груп є молоко - так ми повинні попрощатися з нашим звичним ранковим латте. Навіть якщо ми не кладемо в нього цукор. Навіть якщо ми справді відчуваємо себе не в змозі втекти на сонце. І навіть якщо у вас на Землі є інфрачервоний діапазон, який може вмістити 1 дл молока вранці - не варто починати з розсовування наших меж, поки ми не добре.

Отже, ми стоїмо там, не маючи кави, і якось нам слід просто розпочати ранок - тож ми починаємо шукати альтернативи. Що з цього може вийти?

Вершки

Одним з найбільш очевидних рішень є багато води - трохи вершків комбінація для індукції молока. Незважаючи на те, що вміст вуглеводів у вершках не набагато менший, ніж у молоці (колір мого кавового крему становить близько 4 г CH/100 г, на відміну від приблизно 5 г CH/100 г молока), він відрізняється від нього у 3 важливих моментах:

  • більший вміст жиру призведе до уповільнення засвоєння (версії з більшим вмістом жиру в цьому відношенні вигідніші)
  • ми не наливали 2 дл у наш кухоль, але ми споживали його у значно меншій кількості (тому його набагато вища теплотворна здатність залишається керованою через більший вміст жиру)
  • З вищесказаного також випливає, що на відміну від молока з високим інсуліновим індексом воно буде менше напружувати нашу підшлункову залозу завдяки своїй реакції на інсулін.

Рослинне молоко

Можливо, є ще кілька рослинних молочків - але будьте обережні, вони не всі корисні для нас! Єдине, звичайно, це лише несолодкий версії можливі, але не має значення, з якої рослини виготовлено молоко. Це може бути добре для ранкової кави a кокосове молоко (можливо, розведений кокосовий крем), або в основному насіннєві молока, виготовлені з нерахуваного насіння, напр. мигдальне молоко, арахісове молоко. Очевидно, що це найвигідніше, якщо ваш друг не є молочним білком або лактозою.

Однак це прикро, напр. рисове молоко, вівсяне молоко, соєве молоко - навіть якщо ми робимо це вдома, напр. з коричневого рису. Чому? Оскільки до того часу, коли воно стає молоком, воно вже давно позбавлене вмісту клітковини, що робило саме зерно повільним поглинанням, тож відтепер швидкі вуглеводивважається як.
Соєве молоко - це окрема категорія, оскільки вплив фітоестрогенів може бути досить індивідуальним. Хоча є дослідження щодо його впливу на СПКЯ, воно перебуває в зародковому стані, і далеко не впевнене, що це було б корисно для всіх.
Тому зазвичай не рекомендується вживати його регулярно та у великих кількостях.

Поширене непорозуміння

Не впадайте у типову помилку, яку ви можете a без лактози ви тягнетеся до молока, якщо не чутливі до лактози. Так, лактоза - це молочний цукор, так, це швидкий вуглевод у молоці. АЛЕ. Безлактоза тут не означає, що в ній взагалі не буде цукру, просто лактоза не буде виявлена ​​у вигляді лактози у даному молочному продукті. Це тому, що вони додають фермент (лактазу), який відповідає за розщеплення лактози - а цього не вистачає людям, чутливим до лактози - так ви отримуєте точно такий самий цукор у коробці безлактозного молока, це йде лише на крок далі: вихідна лактоза вже розщеплена на глюкозу та галактозу. Смак безлактозного молока трохи солодший за цей, і відтепер воно поглинається на волосок, але навіть швидше - як інсуліностійке, цьому моменту не пощастило.

Кавові стратегії

Якщо ви стійкі до інсуліну, у разі ранкової кави - або будь-якої молочної їжі для сніданку (каші, мюслі) - в основному У вас є 3 варіанти є:

  1. Ви замінюєте ранню ранкову каву скажімо до чаю, а потім протягом десяти годин, вважаючи швидким вуглеводом, ви будете пити латте із щасливою посмішкою
  2. Якщо вам абсолютно потрібна кава вранці, Ви можете вибрати один із наведених вище варіантів
  3. Або ви можете вибрати законний обхід: ви робите тренування рано вранці, і ви п'єте швидкі вуглеводи після тренування ваша латте, з гордістю усвідомлюючи, що зараз тільки ранок, але ви вже зробили це поза своїм харчуванням.