Слово Сніданок дослівно означає «переривання посту». Це дуже значний тип їжі, що було цілком виправдано, оскільки воно походило з режиму селянське життя і в майже завжди суворому кліматі. Його приймали дуже рано вранці, він складався з холодного м’яса, пива, паштету та сиру, і до кінця 18 століття він все ще вважався по суті чоловічим сніданком.

сніданок

Пізніше вікторіанське суспільство, яке було дуже зацікавлене у зміцненні родинних зв'язків, зробило це найголовніша їжа дня, Він тривав довгий час і його велика кількість була надзвичайною. Хам, галантін, омлет, бичачий язик, кеджерек (страва, що складається з подрібненої копченої риби, вареного рису, яєць та масла) і навіть смажена куріпка, а потім фрукти та компоти і навіть смажена куріпка кушалася в супроводі чаю, меду та різноманітних тортів.

В даний час їй ритуально передує ранній вранці чаю (або кави) «чашка чаю (або кави), прийнята під час стрибка з ліжка», а його традиційним складом є фруктові соки, каші типу каша (шотландські вівсяні пластівці) або кукурудза пластівці, яйця та бекон (смажені яйця з беконом) або ковбаси на грилі, а іноді копчена, смажена або браконьєрська оселедець.

Завжди в супроводі великої різноманітності тостів, масла та апельсинового мармеладу, його подають до чаю або кави, майже завжди з молоком. Іноді його заправляють булочками (швидкими булочками), вівсяними коржами (вівсяним печивом) та м’якими булочками. Є ще такі регіональні традиції що вони додають вівсяну кашу та пахту в Уельсі або смажений чорний пудинг у Ланкаширі.

Хоча набагато менше, ніж у минулому, англійський сніданок він все ще набагато суттєвіший, важливіший і міцніший, ніж "континентальний" сніданок.

Сніданок був прийнятий північноамериканцями, німцями, скандинавами та голландцями, і певним чином він нагадує "виделковий обід", який досі готують у багатьох наших заміських будинках.