Все, що потрібно знати про ефект Йо-Йо!

Ви, напевно, чули про страшний ефект йо-йо, можливо, навіть відчували його.

Ви дотримуєтеся дієти, відчуваєте, що голодуєте, втрачаєте кілька кілограмів. Закінчивши його, ви повертаєтеся до їжі, як завжди. Тоді ви зважуєтесь, на ваш подив, ви важите більше, ніж раніше.

Дієтологи називають це явище ефектом йо-йо. Термін, створений Келлі Д. Браунелл, на той час професором Єльського університету. Дієта йо-йо, також відома як "циклічна зміна ваги" - це схема, яка полягає у втраті ваги та подальшому наборі ваги.

Альберту Ейнштейну приписують фразу: "Божевілля знову і знову робить одне і те ж, сподіваючись отримати різні результати".

Коли ви дотримуєтесь схеми харчування Metabolic Balance, вам не доведеться боятися ефекту йо-йо. Метаболічний баланс - це не короткочасна йо-йо дієта, це спосіб життя!

Як результат, ви можете посилити обмін речовин і підтримувати довготривалий контроль ваги.

Метаболічний баланс

Все, що потрібно знати про ефект Йо-Йо .

Якщо ви вирішили змінити свій спосіб життя за допомогою Метаболічного балансу, вам не потрібно боятися ефекту йо-йо. Метаболічний баланс - це не короткочасна дієта, а зміна режиму харчування та способу життя, що застосовується до повсякденного життя в довгостроковій перспективі.

Саме цим він відрізняється від інших дієт!

Цьому є просте медичне пояснення.

Білок зупиняє ефект Йо-Йо

Доктор Вольф Фунфак, засновник Метаболічного балансу, знав це десятиліття тому зі своїх досліджень харчування: білок зупиняє ефект йо-йо!

Більшість дієт мають низький вміст вуглеводів та/або калорій та дуже обмежена у харчуванні. Саме це спричиняє ефект йо-йо. При такому типі дієти організм добуває власні білки, тобто використовує свої запаси: м’язовий білок. Після дієти організм намагається заповнити дефіцит білка.

На строгій фазі перетворення Метаболічного Балансу Ви перекваліфікуєте свій метаболізм. В індивідуальному плані харчування передбачено збалансоване співвідношення жирів, вуглеводів та білків. Це тому, що організму не потрібно спалювати власний білок, щоб виробляти глюкозу. Як результат, ефекту йо-йо немає.!

Експеримент у Міннесоті

До 1944 року вчені вже вивчали все про ефект йо-йо. Професор Ансел Кіз, який зараз відомий як Мінесотський експеримент з голоду, очолив дослідження соціальних, психічних та фізичних наслідків обмеження їжі.

У 13-місячному дослідженні 36 американських солдатів, набраних на військову службу, мали можливість перебувати на передовій у Європі або брати участь у цьому експерименті, будучи ізольованими в лабораторії. Здорових чоловіків із нормальною вагою годували приблизно 1600 калорій щодня.

Експеримент проводився у три фази.

Перші дві фази зменшують, а потім збільшують споживання калорій.

Фаза 1За перші 24 тижні солдати отримували лише 50% потреби в калоріях з розподілом поживних речовин, як показано нижче, 17% жиру, 25% білка і 58% вуглеводів. За ці 24 тижні солдати зменшили 70% жиру в організмі та 17% загального вмісту білка. Солдати постійно були голодні та незадоволені.

Фаза 2: Протягом наступних 11 тижнів солдати отримували 100% своїх калорій при однаковому розподілі поживних речовин з фази 1. У цій фазі жировий відклад збільшувався на 50%. Це означало, що в кінці фази 2 солдати мали 80% жиру в організмі. Рівень білка солдатів за цей час зріс лише на 5%. Загалом у них був дефіцит білка 12%.

На фазі 3 рівень жиру зростає, але запаси білка наростають набагато повільніше.

Фаза 3: В останній етап 8 тижнів солдати могли вільно вибирати, що і скільки вони хочуть їсти. Середній розподіл поживних речовин становив 35% жиру, 14% білка та 51% вуглеводів. Результатом цієї фази стало те, що солдати споживали на 50% більше калорій, ніж це було б потрібно для їх ваги. Крім того, на той момент вони вже накопичили загалом 174% жиру в організмі. Це означало, що в організмі було на 74% більше жиру, ніж на початку дієтичного експерименту. Однак загальний білок солдатів становив лише 98%.

У людей є так звана білкова пам’ять. Це дозволяє їм реагувати на втрату білка посиленням голоду, поки вміст білка не відновиться до 100%, його початковий рівень.

Досягайте бажаної ваги без ефекту Йо-Йо

Люди дотримуються дієт для схуднення з наміром втратити жир. Однак це рідко трапляється при обмежених дієтах, таких як дієта з капустяного супу або очищення соку. Навпаки, ви втрачаєте м’язову масу. У той же час, коли організм не отримує широкого спектру поживних речовин, це впливає на настрій, викликаючи перепади настрою та розлад.

Це те, що відрізняє метаболічний баланс від інших дієт, які дають вам короткочасну втрату ваги. Коли ви худнете за планом харчування Metabolic Balance, результати дійсно є довгостроковими. Вага залишається назавжди!

Ефект Йо-Йо, пояснений доктором Вольфом Фанфаком

Низькокалорійні та вуглеводні дієти, пов’язані з ефектом йо-йо, повинні бути компенсовані за допомогою м’язових білків організму. Чому? Деякі органи нашого тіла (мозок, репродуктивні органи та еритроцити) залежать виключно від вживання глюкози. Ці клітини не можуть спалювати жир для отримання енергії. Натомість м’язові клітини можуть спалювати жир, якщо недостатньо вуглеводів. Але мозок може спалювати лише вуглеводи. Мозок (і репродуктивні органи) - це орган, який може всмоктувати глюкозу в клітину навіть без втручання інсуліну.

У випадку інсулінорезистентності м’язи просто знижують рецептори інсуліну і більше не поглинають цукор, коли вони наповнені. Однак якщо в них немає цукру, клітині потрібен інсулін, щоб відкрити ці двері, щоб глюкоза могла потрапляти в клітини. У мозку це інакше, якщо ми харчуємось гіпокалорійно, тобто при невеликій кількості калорій і вуглеводів, мозок отримує дуже мало глюкози. Щоб цього не сталося, організм має здатність знову накопичувати глюкозу з білка організму. Цей процес називається глюконеогенезом. У цьому процесі біохімічні процеси перетворюють білок організму в цукор, тобто глюкозу. Втрата ендогенного білка призводить до посилення голоду, оскільки організм хоче якомога швидше поповнити свої запаси.