Це найважливіший і повноцінний прийом їжі; однак дуже мало людей вживають вітаміни та мінерали, необхідні для уникнення надмірної ваги, збереження здоров’я та активізації роботи мозку

почуття

Багато разів ви чули фразу: "Снідай як король, обід як принц і вечеряй як жебрак". Це не означає, що вони приносять вам сніданок у ліжко (хоча час від часу це зовсім непогано), але це З точки зору поживних речовин це має бути найважливішим і ситним прийомом їжі протягом дня. "Сніданок означає перервати піст –Пояснює доктор Моніка Кац, фахівець з питань харчування–, після багатьох годин без їжі, тіло потребує енергії, тому це найважливіша їжа. Більшість людей п’ють лише молоко, мате або каву, але не всі включають у свій ранковий раціон каші, фрукти чи хліб. Певним чином те, що ми їмо на сніданок, позначає якість дієти людини ".

Якщо ми хочемо здорово поснідати, перше, про що слід пам’ятати, це те, що робити це потрібно спокійно. Ми знаємо, що не маємо часу на шкоду і що багато хто з нас п’ють каву з молоком, одночасно займаючись іншими справами перед тим, як піти на роботу. Найбільш доцільним є вечеряти рано (щоб ви прокинулись голодними), щоб за ніч перед тим, як вийти з-за столу готовим, вимити фрукти та всі елементи та інгредієнти, які подаються на сніданок вручну. Прищеплюйте дітям цінність цієї їжі, запитуйте їх, що вони хотіли б пити (смузі, какао-молоко, тости тощо), і перш за все, діліться з ними столом. Не застеляйте ліжка, поки вони снідають.

В ідеалі вранці з’їдайте 25 відсотків щоденних калорій і споживайте інгредієнти з усіх трьох груп продуктів, таких як крупи, хліб, фрукти та молочні продукти. Доктор Каріна Фукс пояснює це "Взимку найкраще їсти цитрусові, такі як апельсин, полуниця та ківі, оскільки вони забезпечують вітамін С і прискорити відновлення застуди, манго, що містить вітамін А і покращує функцію слизових оболонок, банани на калій і багато розчинної клітковини ".

На сніданок повинні бути присутніми вуглеводи та цукор, але не надмірно. Щоб підсолодити, найкращим союзником є ​​мед. Хліб з насінням забезпечує багато клітковини і не забувайте про молоко та йогурт для кальцію.

"Те, що ми повинні споживати під час сніданку, багато в чому залежить від занять, які ми проводимо решту дня –Запевняє фахівець, який трахає–. Якщо ми відвідуємо тренажерний зал, нам слід покласти більше калорій і вуглеводів, таких як хліб або крупи, фрукти та білки (присутні в сирах, яйцях чи деяких нежирних нарізках). Також цікаво включати ненасичені жири, такі як ті, що містяться в горіхах. Якщо ми не робимо фізичних вправ, ми повинні поміркувати внесок печива, хліба або купюр, які ми часто споживаємо надмірно і відгодовуємо, і пропонувати продукти, які дають нам ситість, такі як яйця, сир, йогурт з насінням. У всіх випадках те, чого ніколи не повинно бракувати в ранковій дієті, це фрукти, оскільки вони наповнені вітамінами та мінералами, необхідними для вашого здоров'я ".

Ідеальний сніданок повинен бути.

  • Глюкоза: це наше паливо. Це допомагає фізичним вправам та інтелектуальній роботі. Він присутній у фруктах, меді, цукрі, хлібі, рисі та макаронах.
  • Незамінні амінокислоти: це хімічні одиниці, з яких складаються білки. Хоча людський організм може виготовити деякі самостійно, є й інші, які він не може синтезувати в достатній кількості для задоволення своїх потреб. Ці амінокислоти називаються "незамінними" і містяться в яйцях, бананах, волоських горіхах, мигдалі, дині та цитрусових.
  • Фосфор: він життєво важливий для здоров'я та інтелектуального зносу. Він знаходиться в жовтку яйця, сирах, сухому молоці, мигдалі, фундуку та волоських горіхах.
  • Магній: зміцнює нейрони і розслабляє м’язи. Це в мигдалі, фундуку, цільних зернах та какао-бобах.
  • Калій: необхідний для компенсації втрати м’язів та мозкової діяльності. Банан і помідор.
  • Комплекс В: сприяє засвоєнню вітамінів і виявляється розподіленим у печінці, дріжджах, шинці та пивних дріжджах.
  • Вітамін С: необхідно подолати інфекційні комплекси, регенерацію сполучної тканини та кальцифікацію кісток. Ківі, помідор, ананас, полуниця та цитрусові багаті вітаміном С.

Потужні союзники

Сніданок, якого ми знаємо, не існував протягом великих етапів історії. Промислова революція в середині XIX століття регулювала робочий час, і робітники повинні були прийняти ранню трапезу, щоб мати необхідні сили для виконання робочого дня. Коли настало 20 століття, цей звичай зазнав відповідних змін, коли Уілл Кіт Келлогг створив кукурудзяні пластівці.

У післявоєнний період економічний прогрес сприяв появі різних побутових приладів (наприклад, тостера) та таких продуктів, як нарізаний хліб та розчинна кава, що дало змогу поснідати, як ми його знаємо. На відміну від нашої країни, в деяких місцях Латинської Америки, США та Індії сніданок має ті ж продукти, що й решта страв: м’ясо, бобові, макарони, овочі тощо.

З іншого боку, аргентинці мають звичку їсти дуже пізно, і це змушує нас прокидатися без голоду. Катц пояснює, що "найдоцільніше - снідати до 11 ранку, щоб мати можливість організувати прийоми їжі з логічними періодами перетравлення їжі між прийомами їжі. Це дозволяє нам приїжджати з меншим голодом до інших прийомів їжі, а отже легше знизити вагу. Звичайні їдачі снідають тонше, ніж ті, хто не снідає ".

Цей браузер не підтримує відеоелементи.