сніданок

Протягом дня це зручно встановлювати 4 або 5 прийомів їжі, в якій сніданок повинен забезпечувати від 20 до 25% від загальної кількості калорій сприяє дієта. Однак різні дослідження, проведені серед дитячої популяції, показують це 8,2% дітей не снідають і що 32% тих, хто снідає, вживають у їжу менше 200 ккал 1 .

Сніданок має основна роль в оптимальному розвитку у дитинстві, юності та пізніше у зрілому віці, покращення фізичної та інтелектуальної працездатності протягом дня. Відсутність або поганий склад сніданку пов'язаний з більшою поширеністю надмірної ваги та ожиріння 2 .

Що повинен включати хороший сніданок?

Сніданок повинен бути молочним, як молоко, йогурт або сир, свіжі фрукти та цільні зерна, можливість доповнення іншими білковими продуктами, такими як яйця або шинка, до досягнення 25% щоденної потреби в енергії. Як жир рекомендується вживання оливкової олії а іноді вершкове масло та/або варення 1 .

Крім їжі, яку зазвичай їдять на сніданок можуть бути включені інші продукти, такі як овочі або бобові для задоволення щоденних потреб у поживних речовинах. Наприклад, бобові культури можна включити за допомогою простих рецептів, таких як нут хумус.

Ось деякі приклади сніданків, придатних як для дітей, так і для дорослих.

Йогурт з фруктами та вівсом

Інгредієнти

  • 2 йогурти
  • 1 банан
  • 4 полуниці
  • 20г пластівців жил
  • Необов’язково: м’ята або м’ята, сухофрукти

Режим підготовки

  • Збийте йогурт і наріжте фрукти
  • Додайте в ємність шар йогурту, потім фрукти та вівсянку. Повторюйте процес, поки ємність не наповниться.
  • Прикрасити м’ятою перцевою.

Постачання енергії

Харчові переваги 3

  • Високий вміст кальцію
  • Джерело магнію
  • Високий вміст йоду

Каша з вівсом, кокосом і горіхами

Інгредієнти

  • 20 г невеликого пресованого вівса
  • 250 мл цільного, напівжирного або знежиреного молока
  • 8 г подрібненого фундука
  • 5 г зневодненого кокосового горіха
  • Чайна ложка меду (приблизно 5 г)

Режим підготовки

  • Додайте молоко в каструлю, коли воно закипить, додайте вівсянку та ванільну есенцію. Перемішуйте на повільному вогні, поки молоко не випарується. Зняти з вогню і відставити.
  • Додайте подрібнені горіхи, кокос і чайну ложку меду. Змішайте і йдіть.

Постачання енергії

Харчові переваги 3

  • Високий вміст кальцію
  • Високий вміст фосфору
  • Високий вміст вітаміну В2

Тост з сиру, груші та волоських горіхів

Інгредієнти

  • 30 г або шматочок спельта хліба
  • 50 г груші
  • 8 г подрібнених волоських горіхів
  • 25 г сиру за смаком
  • 5 мл оливкової олії

Режим підготовки

  • Подрібніть волоські горіхи і наріжте скибочками груші
  • Покладіть сир, скибочки груші та волоські горіхи на скибочку хліба
  • Полити кількома краплями оливкової олії

Постачання енергії

Харчові переваги 3

Безумовно, хороший сніданок з наявністю молока або похідних молочних продуктів допомагає забезпечити енергією, крім великої кількості корисних речовин, таких як кальцій і фосфор, які сприяють належному утриманню кісток і зубів 4,5 .

1 Rivero Urgell M, Moreno Aznar L. A., Dalmau Serra J, Moreno Villares J.M, Aliaga Pérez A, García Perea A, et al. Біла книга про дитяче харчування в Іспанії. 1-е видання Сарагора; 2015 рік.

2 Cubero J, Franco-Reynolds L, Calderón M.A, Caro B, Rodrigo M, Ruiz C. Шкільний сніданок, освітнє втручання у здорову їжу та харчування. Дидактика експериментальних та соціальних наук. No 32. 2017/1, 171-182.

3 Регламент (ЄС) № 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 року про харчові та медичні вимоги до харчових продуктів.