За даними опитування Іспанського товариства ожиріння, 77% іспанського населення щодня їсть одне з трьох звичайних страв поза домом.

Люди з ожирінням - це ті, хто найбільше снідає поза домом, і найменше їдять на вулиці; ті, які просять менше овочів як основну страву або гарнір, і ті, які зазвичай вибирають солодкий десерт замість фруктів. Ось деякі висновки з останнього опитування щодо звичок життя, проведеного Іспанським товариством ожиріння (SEEDO-SEO), яке було представлене цього вівторка в Мадриді.

солодкі

Опитування показує, що 77% іспанського населення щодня їсть одне з трьох звичайних страв поза домом. Найпоширеніший - це сніданок або полуденний прийом їжі. "До цього часу важливості харчування поза межами не надавалося великого значення, у нас не було даних щодо цього, але ми усвідомлюємо, що це має дуже важливий вплив", - пояснив цій газеті Франсіско Тінахонес, президент SEEDO.

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Серед основних змінних, які пов’язані з ожирінням, є: вік (чим старший, тим вищий ризик); снідати на вулиці (що збільшує ризик на 17,8% порівняно з тим, що робити вдома); наявність члена сім’ї чи друга із зайвою вагою (збільшує ризик ожиріння на 13% та 12,3% відповідно); Не їжте овочі або салат як основну страву під час їжі поза помешканням (збільшує ризик на 43% порівняно із замовленням його як основну страву) і вживайте солодкий десерт (40% людей з ожирінням це роблять, порівняно з 22% від нормальної ваги ).

Суспільство вважає, що, маючи ці дані на столі, настав час вжити заходів. "Коли ми розмовляли з готельєрами, вони завжди говорили нам, що їжа - це час, коли люди просили, чого вони хочуть, бо це були виняткові випадки, але ми виявили, що ні, це норма", - відображає Tinahones. На мадридському гастрономічному ярмарку Fusión, який проводиться в ці дні, SEEDO представить декалог для ресторанів, який включає пропонування безкоштовної води, що включає завжди свіжі фрукти (40% людей із ожирінням скаржаться на їх дефіцит у меню) та додають більше овочеві рецепти до меню.

Tinahones поглядає на такі міста, як Нью-Йорк, які вже запровадили такі заходи, як безкоштовна вода, або інші, такі як включення калорій для кожної страви в меню. "Якщо я бачу, що між першим, другим і десертом я вживаю 2000 калорій, мені більше нічого не потрібно. І проблема в тому, що, хоча вдома ми, як правило, більше нормуємо кількість, у ресторанах ми їмо все, що вони одягнули нас ", - підтвердив він.

Дані опитування, в ході якого було опитано 1200 людей з усієї Іспанії, підтверджують, що все ще спостерігається низьке самосприйняття: 54,6% опитаних людей із зайвою вагою вважають, що вони в середньому, а 7,3% вважають, що вона худа, без великих відмінностей між чоловіками та жінками. "Пора вжити заходів для забезпечення того, щоб само сприйняття людей із зайвою вагою або ожирінням відповідало їх реальній вазі, оскільки лише тоді ми можемо почати вирішувати проблему", - сказала Сусана Монерео, секретар SEEDO.