- Штук: 1
- Порції: 20
- Час підготовки: 20 хв
- Кулінарія: 30 хв
- Готово для: 50 хв
Сирі матеріали
- Бісквіт з волоського горіха:
- 7 білий
- 7 столових ложок цукрової пудри
- 200 г мелених волоських горіхів
- 3 столові ложки напівгрубого борошна
- 1 ванільний цукор
- Біла шоколадна глазур:
- 300 г білого шоколаду
- 2 столові ложки олії
- Карамельний шар:
- 200 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 200 г мелених волоських горіхів
- 7 жовтків
- Шоколадна глазур:
- 150 г гарячого шоколаду
- 100 г молочного шоколаду
- 2 столові ложки олії
Спосіб приготування
1. Крок
Спочатку збийте білки в піну з дрібкою солі, потім поступово додайте цукор і збивайте, поки у нас не з’явиться твердий блискучий сніг. змішати ванільний цукор, просіяне борошно з меленими горіхами і перемішати лопаткою зверху вниз.
2. Крок
Вилийте тісто на деко, застелене папером для випікання 40 х 28. .випікайте в розігрітій духовці при 160 ° С близько 25 хвилин . Після випікання дайте охолонути.
3. Крок
Білий шоколад розтопіть на маслі на водяній бані, а потім залийте ним бісквіт з волоського горіха, який слід охолодити, поставте шоколад у холодильник, щоб він застиг.
4. Крок
Помістіть приблизно 150 г цукру в казан і карамелізуйте його . додайте нарізане кубиками масло і варіть на повільному вогні, поки суміш не стане однорідною. дати охолонути до кімнатної температури, а потім розподілити рівномірно білий шоколад.
5. Крок
нарешті, залийте все шоколадною глазур’ю, приготовленою на водяній бані, розчинивши як шоколад, так і олію.