ПРО ЦЕЙ РЕЦЕПТ
6 осіб Спускатися
ІНГРЕДІЄНТИ
230 г сушеної сочевиці, 900 г подрібненої капусти, 170 г подрібнених каліфорнійських волоських горіхів, столова ложка оливкової олії, 2 подрібнені стебла селери, 2 подрібнені моркви середнього розміру, ½ середньої цибулі, нарізані скибочками, 1 зубчик подрібненого часнику, 1 л курки або овочевий бульйон, 1 велика очищена картопля, нарізана кубиками
РОБОТА
1. Нагріти олію в каструлі. Додайте цибулю-порей, моркву, цибулю і часник. Варіть на середньому вогні, часто помішуючи, близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
2. Додайте бульйон, картоплю та сочевицю. Накрийте горщик і тушкуйте 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
3. За допомогою ложки розім’яти картоплю та сочевицю, щоб вийшов більш густий суп. Додайте капусту (ви також можете замінити їй шпинат) і варіть від 5 до 10 хвилин. Додайте волоські горіхи безпосередньо перед подачею страви.