Здоров’я та медицина Відео: Салат з сочевиці зі смаженою грудкою індички - Роман Паулюс - рецепти kuchynalidla.sk (лютий 2021)

сочевиця

Білковий та барвистий, цей салат із сочевиці чудовий сам по собі або в парі з курячими грудками, смаженими на грилі. Не бійтеся додавати улюблені овочі або інші цитрусові, щоб зробити це самостійно!

склад:

  • 2 чашки лінз (бажано коричневих або червоних)
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • 4 або 5 скель (тільки білі та світло-зелені), нарізані
  • 1 середня червона цибулина, нарізана скибочками
  • 1 огірок, нарізаний кубиками
  • 1 червоний перець, нарізаний скибочками
  • 1 червоне яблуко, неочищене, нарізане кубиками
  • 2 апельсини, очищені від шкірки і нарізані скибочками
  • 1/2 пучка свіжої петрушки, листової, подрібненої та подрібненої
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • Сік 1 апельсина
  • Білий винний оцет

Підготовка:

Промийте лінзу. У каструлі покрийте сочевицю злегка підсоленою водою, доведіть до кипіння при середній температурі і варіть до м’якості, близько 50 хвилин. Злийте лінзу і дайте їй охолонути.

У великій мисці з’єднайте корицю, червону цибулю, огірок, перець, яблуко, апельсини, петрушку, оливкову олію, апельсиновий сік і сіль, спеції та оцет за смаком.

Змішайте лінзу і добре перемішайте. Вийміть салат приблизно за 10 хвилин до подачі, щоб аромати розвивалися.