Сочевиця - різновид бобових культур, що складається з вуглеводів і білків, а також містить велику кількість вітамінів і мінералів. З цієї причини їх розглядають як їжа з високою харчовою цінністю. Чечевиця багата клітковиною, вітамінами групи В, серед яких виділяється фолієва кислота, а також такими мінералами, як калій, кальцій, фосфор, магній, цинк і залізо. Завдяки вмісту розчинної клітковини та поживних речовин споживання сочевиці може допомогти вам зменшити запор та ризик розвитку серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія, холестерин.
Найпоширеніші сорти:
- Білуга
- Пардіна
- Пуй
- Вердіна
- Урад даль
- Королева
- Армунья
- Малиновий
- Червоний начальник
- Кастильська блондинка
Вони можуть допомогти вам у разі: запорів, гіпертонії, холестерину та фізичних навантажень.
Клітковина необхідна для хорошої роботи кишечника
Щоб покрити потреби в калії, досить споживати 5 порцій фруктів та овочів на день
Вуглеводи - це поживна речовина, яка повинна бути у найбільшій пропорції у нашому раціоні
Залізо є важливим мінералом для транспортування кисню в крові
- Січень: Високий середній
- Лютий: Високий середній
- Березень: Високий середній
- Квітень: Високий середній
- Може: Високий середній
- Червень: високий
- Липень: високий
- Серпень: високий
- Вересень: Високий середній
- Жовтень: Високий середній
- Листопад: Високий середній
- Грудень: Високий середній
Для полегшення засвоєння заліза із сочевиці рекомендується приймати за один і той же прийом їжі фрукти, багаті вітаміном С, такі як ківі, апельсин, інжир, полуниця, яблуко або диня.
Ви можете приготувати салат із салату, червоного перцю, рису та сочевиці, щоб насолодитися повноцінною та дуже поживною унікальною стравою.
Сочевиця є хорошою альтернативою для вегетаріанців забезпечити своїм харчуванням залізо, кальцій і білок.
Хоча відомий вислів говорить, що "сочевиця, їжа для старих, якщо ви хочете її з'їсти, а якщо ні, то залиште її", споживання сочевиці дає нам велику різноманітність поживних речовин і рекомендується для будь-якого віку.