Одна з речей, яка найкраще переходить у холодні та дощові дні овочі. Я їх люблю і намагаюся їсти їх два-три рази на тиждень. Взимку звичайно теплий, а влітку в холодних салатах. Бобові культури дуже здорові!
У нас є звичай приготування їжі сочевиця з його таїнствами (хорізо, кров’яна ковбаса, бекон ...), і так, вони дуже багаті, але в них також є багато не зручного для нас жиру, калорій та поганого холестерину. Набагато здоровіший варіант сочевиця, полягає в тому, щоб готувати їх з овочами. Я вже звик робити їх такими вже давно, і вони смачні.
Вдома я завжди використовую різноманітну сочевицю пардина. Вони невеликі за розміром, дуже м’які, ніжні та прості в приготуванні. Насправді їх можна готувати, не замочуючи їх напередодні ввечері (хоча я це роблю завжди, щоб переконатися, що вони дуже ніжні). Якщо ви будете стежити за кількістю, яку я вкладаю, ви помітите, що я вживаю багато овочів, мені подобається це показувати і що це надає багато смаку тушонці.