курка

Це моя версія китайський рецепт Апельсинова курка, з характерним гірким солодким смаком, який я люблю. Я модифікував або безпосередньо вилучив деякі інгредієнти, щоб зробити його легким, як завжди, але ми залишаємо аромат незмінним, саме це нас цікавить. Я подавав його з білим рисом в якості супроводу, який зазвичай є типовим, але також чудово поєднується з іншими злаками, такими як кус-кус, лобода або соєва вермішель.

Це зробити рецепт дуже просто і ми матимемо його готовим через 20 хвилин з моменту, коли дійдемо до нього, тому зручно тримати його під рукою цілими днями. Ми можемо залишити його підготовленим напередодні, заморозити або взяти з собою в кувшині, щоб з’їсти його поза домом, соус зробить курку соковитою після нагрівання в мікрохвильовці.

Інгредієнти (для 2 осіб)

2 курячі грудки
Сік з 2 великих апельсинів
3 столові ложки соєвого соусу
2 зубчики часнику, подрібнені
2 скибочки червоного перцю, подрібненого
1 столова ложка яблучного оцту
1 столова ложка меду
1 чайна ложка вустерширського соусу (Перрінс)
Сіль
Перець
Оливкова олія віргінська (пара столових ложок або менше)
Смажене насіння кунжуту

Як приготувати апельсинову курку (швидко і легко)

  1. Курячі грудки ми нарізаємо шматочками, які мають більш-менш однаковий розмір. Сезон і резерв.
  2. Змішайте в мисці інгредієнти соусу: апельсиновий сік, соєвий соус, подрібнений часник, подрібнений червоний перець, 1 столова ложка яблучного оцту, 1 столова ложка меду і 1 чайна ложка (на десерт) соусу Вустершир. Ми добре б'ємо паличками, щоб всі інгредієнти були інтегровані.
  3. Нагрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, і коли вона стане гарячою, тушкуйте курку протягом хвилини. Зовні золотистий зовні, а сирий всередині.
  4. Додайте соус і почекайте, поки він закипить. Ми зменшуємо вогонь і даємо йому варитися на середньому вогні близько 10 хвилин, стежачи, щоб курка не пережарилася.
  5. Зверху посипте трохи підсмаженого насіння кунжуту і подавайте до столу.