спаржа

Соєва спаржа - це продукт, який широко поширився приблизно в той самий час, коли корейська кухня почала швидко опановувати світ. Його ще називають юка або фучжу. Сьогодні важко було б знайти людину, яка ніколи цього не пробувала. Хтось воліє купувати його вже маринованим, а хтось - у сухому вигляді. Розглянемо калорійність та корисні властивості соєвої спаржі.

Соєва спаржа - калорійність

Як зазначалося вище, цей продукт можна придбати у двох версіях: або сухий, або - готовий до використання. Звичайно, його калорійність різна, але коли насичена спаржа насичена рідиною, її маса збільшиться, а калорійність буде приблизно такою ж, як у готового продукту.

100 грам сухого напівфабрикату - це 440 ккал, а маринована корейська спаржа має калорійність 234 ккал. У той же час спаржа складається з 40% білка, 40% вуглеводів та решти 20% жиру. Не рекомендується зловживати цим продуктом під час схуднення.

Корисні властивості соєвої спаржі

Використання соєвої спаржі полягає у великій кількості натурального рослинного білка. Він виготовляється з соєвого молока: його доводять до кипіння, піну збирають і суспендують, таким чином вона набуває довгасту форму і сохне. Це соєва спаржа.

Тому він неймовірно багатий білком, що містить незамінні амінокислоти. Це чудові продукти для веганів та вегетаріанців, які кидали тваринні продукти, і як результат, як правило, отримують менше білка.

Пошкодження соєвої спаржі

До цього часу існують суперечки щодо користі та шкоди соєвої спаржі. Справа в тому, що соя - це продукт, у виробництві якого дозволено використовувати ГМО. Тому при виборі будь-якого

соєві продукти, ви завжди ризикуєте отримати генетично модифікований продукт, а разом з ним і ризик розвитку раку.

Фахівці не рекомендують вживати соєві продукти щодня для всіх, і особливо для дітей. За деякими даними, при частому вживанні сої вони можуть мати відхилення в статевому розвитку. Це пов’язано з тим, що соя багата фітоестрогенами, рослинними замінниками жіночих статевих гормонів. Чоловік, який часто вживає сою, може почати набирати вагу відповідно до типу жінки (груди та живіт). А жінки, які зловживають цими продуктами, можуть мати проблеми зі щитовидною залозою.

Слід зазначити, що при помірному та рідкісному вживанні соєвої спаржі шкоди не спостерігається.