Сьогодні я вперше спекла варгабеле. Це традиційний рецепт з Трансільванії (Трансільванії) і є одним з найвідоміших. Це не класичний десерт, його подають теплим до гарячого з фруктовими соусами, взимку напр. з ваніллю. Однак дуже смачно і холодно. Я б скоріше порівняв адміністрацію, напр. з млинцями, шишками тощо. Я приготувала для нього чорничний соус.
На перший погляд це виглядає класично, але в сирній начинці є локшина (нитки). Дуже цікаво.;) Я, звичайно, не пекла його востаннє:)
Якщо є інтерес, я також напишу рецепт, я не знайшов його ні на словацькій, ні на чеській.
. Я згоден .;)
Я знайшов в одній давній кулінарній книзі (опублікованій в 1965 році в Румунії) цей рецепт варгабелеса (читати варгабелеш, варга = швець, бель = кишечник)
Рецепт варгабеля
· 30 dkg макаронних виробів з 8 яєчних супів (чорна товщина)
· 50 дкг напівжирного сиру з коров’ячого молока
· 5 яєць + 1 жовток
· 5 дкг родзинок
· 1 упаковка охолоджених студійних скибочок
· Натерта шкірка 1 лимона
· 1 упаковка ванільного цукру
· 15 дкг цукрової пудри
· 2 дкл крему
· 5 дкг вершкового масла
· 1 дл олії
Відваріть макарони в злегка підсоленій воді, куди ми додали 1 PL олії, варимо максимум 2 хвилини, зливаємо, змішуємо з маслом. Ми стежимо, щоб макарони не були дуже м’якими
Видавіть сир виделкою
Відокремте жовтки від білків
Змішайте жовтки з цукром, змішайте натерту цедру лимона і ванільний цукор, родзинки і змішайте з сиром і вершками
Збийте яєчні білки на тверду піну і обережно змішайте з сиром.
Повільно змішуйте приготовлену і охолоджену пасту до сиру
Змастіть форму олією, накрийте шматочками штруделя, натріть маслом, додайте ще скибочки, натріть маслом і ще один шар скибочок.
Пофарбуйте сирну начинку і покрийте залишками штруделя, наносячи кожен шар масла ще раз.
Натріть верхню пластину рештою олії збитим 1 жовтим
У розігрітій до 200 ° С духовці випікайте до золотистого кольору близько 40 хвилин, ми можемо за допомогою паперу для випічки накрити, щоб верх не сильно пригорів.
Роуз, це саме те, що я зробив, за винятком кількох дрібниць. Я використовувала листкове тісто 500 г і ділила навпіл, опускаючи жовток з олією. Спочатку даю родзинкам набрякнути у воді. У моєму рецепті є сметана. Про це також згадується в інших. Ось так я ним скористався.
http://www.familiateszta.hu/sk/2010/11/horuca-rezancova-strudla- ́vargabeles ”-so-slivkovou-omackou/
Джурі, дякую, я теж його знайшов, але хотів знайти саме так, як і зробив. Я рекомендую змішати макарони у сирі виделкою, це краще дерев’яної ложки. Форма для випікання 30 х 40 см.
Оскільки рецепт вже є, я додаю соус.
Я налив соку з чорничного компоту (3,5 дкл), налив червоного вина, підсолодив за смаком, додав 4 гвоздики і зварив. Пізніше вона додала соламіл, змішаний з водою і кип'ячений. Я додав чорницю на холод. На зображенні, яке ви бачите вище, я окремо поклав купу чорниці та соусу, пізніше змішав.
Троянда, точно стільки ж. Також квитки мені більше подобаються. І холодно теж. Маючи цю локшину, це більше пиріг, ніж десерт. Якби я не знав про це, у моєму житті ніколи б не сталося, щоб у цьому сирі була локшина.;)
Додам ще. Жовток з олією мені не підходив на листковому тісті, я хотів, щоб верх був хрустким, тому я його не натирав. У мене була упаковка макаронів на 25 кг.
Не знаю, чи це ці шанувальники, але я отримав рецепт таких смажених. Я ще не пробував, але вони виглядають спокусливо. Навіть шишки без смаження можна зробити, можливо, ми спробуємо це на вихідних.:)
Габі, конуси спробували. їм це вдалося. лише деякі я злегка штовхнув, і варення розлилося. шкода. але я не хотів його штовхати далі, бо це виглядало смішно, тому з нього виходили маленькі горбки. але випічка це якось зробила
Близько місяця тому я також спробував їх вперше, але ми трохи не погодились з моєю половиною, бо їх довго робити не можна. Спочатку їм потрібно було енергійно засмажити на сковороді, приблизно 3-4 хв. а потім у розігріту духовку приблизно 10 хвилин. Але він робив їх у тій сковороді довго, і коли їх запікали в духовці, вони були твердими, ми їх ледве вкусили. Тож вам, мабуть, потрібно дотримуватися цієї процедури. І це було таким:
М’ясо повинно бути досить густим, щоб не перепектися, на обпаленій сковороді в олії жваво обсмажте м’ясо з усіх боків, щоб не втратити сік, коли воно запікається. Нагрійте духовку до 180 ° C і поставте її в духовку приблизно на 10 - 15 хвилин. Як довго ви залишите його там буде зроблено:) Тож удачі.
Я повідомляю, що стейки були унікальними. смачний. Я вивчив, що стосується їх підготовки в мережі. У мене м’ясо витримувалося в нульовій зоні в холодильнику протягом 7 днів, потім воно було змащене маслом і спеціями протягом 2 годин. Я смажив сильно - але не так сильно, бо, як правило, горів - 4-5 хвилин з кожного боку. і на думку експертів, стільки смаженого повинно відпочивати, поки його не з’їдять. тобто 8-10. Я все одно зробив. щоб їх покращити, я поклав на них бичаче око і їв лише свіжі овочі, а мій чоловік також їв хліб. вони були чудові (собаці теж сподобалось. він мені допоміг, але йому сподобалось)
Шпинат, колюча картопля/варена, відціджена, фарширована та змішана зі смаженою цибулею /, бичачі очі.
телепатія? варена картопля в нашій країні
Сніданок - домашній мак, молоко.
Обід - суп із села Йозка, домашня локшина з курки Еліска, домашня вбивця, пиво.
Вечеря - хто що зловить.:-)
Єжабабка, і ти не даси рецепт цього швидкого пирога?
Швидкий абрикосовий пиріг Інгредієнти консервовані абрикоси 7dcl пляшка - абрикоси з приблизно половиною соку, 350 г напівгрубого борошна, 2 чайні ложки харчової соди, 1 dcl олії, 3 яйця, 250 г цукрової пудри
Інструкція - Збийте яйця з цукром, додайте олію (ми можемо використовувати і ванільний цукор), компот, борошно з содою. Випікайте на змащеному жиром і борошном деко. Після охолодження полийте шоколадною глазур’ю
Після випікання я викладаю на пиріг трохи гарячого шоколадного пудингу, щоб бісквіти могли там добре зберігатися і щоб вони не ковзали по ньому, коли я заливав його рештою ще гарячого пудингу. Я трохи випрямив його і після охолодження додав обмерзання. Я також мав трохи білого шоколаду, який не їв, тому це найважливіші моменти. Одним словом, вона її мала.
вихідні, натхненні порадою - бабуся їжачок та її лінійка - рецепти з малюнками та торт Марини. тож спасибі котам за ідеї:)
Субота: кислий суп/я не знаю правильної назви, просто з соку квашеної капусти/зі свинячими ребрами та планками, фаршированим м’ясом з шинкою, блакитним сиром, перцем та беконом, салатом з картопляного пюре та огірків, чізкейком - Валентина.
сьогодні: вчорашній суп, шматки свинини з кремзькою гірчицею, цибулею та часником, рис, маринована маленька цибулина
109969 109967 109968 109971 109970 109972
вихідні, натхненні порадою - бабуся їжачок та її лінійка - рецепти з малюнками та торт Марини. тож спасибі котам за ідеї:)
Субота: кислий суп/я не знаю правильної назви, просто з соку квашеної капусти/зі свинячими ребрами та планками, фаршированим м’ясом з шинкою, блакитним сиром, перцем та беконом, салатом з картопляного пюре та огірків, чізкейком - Валентина.
сьогодні: вчорашній суп, шматки свинини з кремзькою гірчицею, цибулею та часником, рис, маринована маленька цибулина
109969 109967 109968 109971 109970 109972
. хм що мене вбили зараз. роллі. всі три ініціатори цього. Навіть терміну не можу знайти .
. і яку душу я б подарував
. у цій сутичці (обжерливості) дикий
. і чи все це від. ť
. як бути голодним. ---: D
вихідні, натхненні порадою - бабуся їжачок та її лінійка - рецепти з малюнками та торт Марини. тож спасибі котам за ідеї:)
Субота: кислий суп/я не знаю правильної назви, просто з соку квашеної капусти/зі свинячими ребрами та планками, фаршированим м’ясом з шинкою, блакитним сиром, перцем та беконом, салатом з картопляного пюре та огірків, чізкейком - Валентина.
сьогодні: вчорашній суп, шматки свинини з кремзькою гірчицею, цибулею та часником, рис, маринована маленька цибулина
109969 109967 109968 109971 109970 109972
Де я можу знайти рецепт рулету, будь ласка?:)
Де я можу знайти рецепт рулету, будь ласка?:)
є також свинина з гірчицею та інші цікаві речі, які я хочу спробувати
Бекон з картоплею залишився з вчорашнього дня, але суп з’їли, тож я просто зварив хліб. А деякий час тому я вибрав вентилятори без смаження за рецептом від GabiZ - вони справді кращі, бо вони зовсім не жирні, вони крихкі та смачні на смак, а приготування дуже просте і швидке (що набрало найбільше для мене;)).
На вихідних я робив цих шанувальників, тому справді можу лише рекомендувати. Вони чудові, тільки я зробив їх трохи блідішими, бо якщо їх більше запікати, вони сухіші. Але комусь це теж подобається. Тож вболівальники працювали.:)
. бекон готовий.
Так, це схоже на смачний. бонзні, як ти це зробив.;):)
У той день після тривалого прийому їжі я обідаю, як коза: D
Овочевий салат з солоним сиром та круасаном Грем.;)
Так, це схоже на смачний. бонзні, як ти це зробив.;):).
.ну це пучок цибулі на цілому дні каструлі, нарізаний шматочок бекону розрізаний навпіл, на ньому лечо з квасолею, залите кетчупом і полито пивом . більше нічого і можна класти в духовці протягом години при 200 градусах.
(коли я зробив це вперше, змія сказала, що це було смачно, хоча це схоже на з'їдене три рази.
.ну це пучок цибулі на цілому дні каструлі, нарізаний шматочок бекону розрізаний навпіл, на ньому лечо з квасолею, залите кетчупом і полито пивом . більше нічого і можна класти в духовці протягом години при 200 градусах.
(коли я зробив це вперше, змія сказала, що це було смачно, хоча це схоже на з'їдене три рази.
. що спасибі! навіть для смішного висновку. іноді намагаюся, просто не кажу останнім дітям. D
сьогодні піст. Я не знаю булочок і супу з дукатом, я збираюся знайти кухаря.
.joooj, aká mňamenkaaa. ducatek я можу завжди. Планую в суботу, бо для цього я завжди готую штрудель з какао. а змія повинна перемішати тісто.
Я не був тут давно, довго, і я бачу, що ви готуєте одну радість, я маю черпати нові ідеї для рецептів, дякую всім, хто докладає .
Сьогодні я готую жменю супу та сливових відбивних.
Вчора я зробив наступне:
;) Відбивні на квасолі
8 відбивних
1 середня цибулина
приблизно 2 KL часникового масла/якщо у нас немає 4 стручків пресованого часнику і трохи вершкового масла/
5 менших морквин на колесах
на 3 жмені шматочків подрібнених стручків квасолі
1 велика подрібнена картопля
олія
розчин
кольоровий подрібнений перець
червоний солодкий перець