У любителів пива є ще одна вагома причина насолодитися улюбленим напоєм. Перша п’ятниця серпня, цього року 4 серпня, належить до Міжнародного дня пива. Світле, темне, відфільтроване, нефільтроване, пшеничне, ароматизоване та безалкогольне пиво внизу або зверху, ферментоване, у сотнях поєднань смаків.
Це принадність чотирьох натуральних інгредієнтів, майстерність наших пивоварів та тисячолітня історія приготування золотого соку в нашій країні. Пиво має право свого дня. Давайте святкувати це, як зазвичай, пивом!
Більше ніж У Словаччині щорічно варять 240 мільйонів літрів пива (джерело: Статистичне управління Словацької Республіки/лише алкогольне пиво) приблизно 70 пивоварних підприємств, з них 4 великі та малі та близько 66 ресторанів та ремесел. Торік, відповідно до попиту споживачів, вони зварили 74% пива, 22% - це змішане пиво, а 4% виробництва належало безалкогольному пиву (джерело: Радела в 2016 році).
"Той факт, що ми дійсно маємо що запропонувати вдома, підтверджується також словацькою пивною короною, анонімним дегустаційним конкурсом найкращих словацьких сортів пива, на який 27 пивоварних завод подали до 137 зразків свого пива цього року"
РИНОК СЛОВАЧКОГО ПИВА
Дослідження KANTAR TNS * показало, що до 74% словаків насолоджуються алкогольним пивом принаймні раз на місяць. Найпопулярнішим видом у нашій країні досі залишається десятиступінчасте пиво, обсяг продажів у магазинах становить майже дві третини (63,3%) ***. Далі подано пиво вищого сорту, яке становить 19,1% від загального обсягу.
Категорія безалкогольне пиво за останні роки суттєво посилився, що підтвердили клієнти, з яких приблизно 38% * принаймні раз на місяць досягають безалкогольної альтернативи пиву.
"Ключовим фактором збільшення споживання безалкогольного пива є зміна способу життя словаків. Це стає все більш популярною альтернативою для людей, які обирають безалкогольні версії пива під час занять спортом, водіння, піших прогулянок чи інших випадків ", - говорить Яна Шепперд.
Змішане та ароматизоване пиво, хоча воно існує на ринку лише з 2011 року, має сильні позиції. 41% * клієнтів хотіли б вибирати спиртові леза з пропозиції принаймні раз на місяць. Збільшення зафіксовано безалкогольний радлер, для якого 38% * споживачів вибирають принаймні раз на місяць. Популярність радлерів пов’язана не тільки з тим, що це освіжаючий алкогольний напій із низьким до нульовим значенням, виготовлений із суто натуральних інгредієнтів, а й з тим, що словаки люблять легкі напої, новинки та люблять пробувати різні комбінації смаків.
СЛОВАКИ І ПИВО
Ми є державою з давньою традицією варити та пити пиво. Майже дві третини від цілорічного обсягу цього напою п’ємо влітку.
Словаки п'ють пиво в різних місцях та з різних нагод. Місце, де вони найчастіше насолоджуються пивом, знаходиться в затишку вдома, на дачах або в колі друзів. A Найпоширенішою причиною насолоди алкогольним пивом є веселощі з друзями, на які заявляють до 38% словаків.
За даними асоціації, споживання розливного пива в ресторанах та трактирах становить 37%, а продаж пива в магазинах - 63%. Доки 49% пива або радлера продається в банках, на другому місці - ПЕТ-пляшки з часткою 27,6%, а на третьому - скляні пляшки (зворотні та безповоротні) з часткою 23,2%.
Спеціальне опитування, зосереджене на дорослих словацьких жінках, показало це наші жінки явно люблять пиво - вони п'ють його до 80% респонденти. Словаки віддають перевагу світлому пиву (53,3%), але також темне пиво (23,1%) і радлер (15,3%) займають тверду позицію серед них.
ВИ ЗНАЛИ, ЩО …
Секрет хорошого та якісного пива криється не тільки за якістю чотирьох природних сировинних матеріалів - вода, солод, пивні дріжджі та хміль, але і способом приготування, якому пиво зобов’язане харчовий баланс, фізіологічний вплив та відносно низький вміст алкоголю.
Незважаючи на поширений міф про те, що пиво набирає вагу, пиво містить менше калорій, ніж більшість інших напоїв. Насправді він має 100 мл світлого пива прибл 39 калорій, а безалкогольне пиво - лише 16 калорій - що менше теплотворної здатності тієї ж кількості білого вина, молока або апельсинового соку.
Пиво не містить ні жирів, ні холестерину, він має високий вміст калію, магнію, фосфору, кремнію, природних антиоксидантів та інших мікроелементів і, навпаки, відносно мало натрію. Крім того, хмелевий сік є джерелом вітамінів, головним чином групи В - він містить ніацин, пантотенову кислоту, піридоксин, рибофлавін, фолієву кислоту та невелику кількість тіаміну та біотину.
Помірне споживання пива може забезпечити захист від серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску або навіть серцевого нападу, інсульту або деменції. У людей, які вживають пиво в помірних кількостях, спостерігається більша щільність кісткової тканини, що важливо для профілактики остеопорозу. Пиво стимулює діяльність органів травної системи, секрецію травних соків, а отже, підтримує процеси травлення. Вміст кремнію в пиві знову пов’язаний із захисною дією проти хвороби Альцгеймера.