тестостерон

СОЯ У ЧОЛОВІКІВ: ЧИ ЗНИЖАЄ ТЕСТОСТЕРОН?

СОЯ У ЧОЛОВІКІВ: ЧИ ЗНИЖАЄ ТЕСТОСТЕРОН?

Хоча споживання сої (соєві напої, соєві білкові добавки, йогурти, тофу ...) у нашому секторі не надто велике, завжди цікаво глибоко знати реальність усіх тих тем, які ми завжди чули і про які ми не можемо зробити занадто чітких висновків, оскільки це досить неглибокі теми.

З усіх тих питань без відповіді, які існують у світі харчування, добре відоме має відношення до можливих взаємозв’язків споживання сої та зниження тестостерону у чоловіків.
По-перше, я хочу чітко пояснити, що ця стаття буде зосереджена лише на тому, що відображено в назві; вже буде друга частина, в якій вона роз'яснює інші аспекти сої, такі як її зв'язок із здоров'ям.

Споживання сої призведе до зниження рівня ендогенного рівня вільного та/або загального тестостерону?


СОЯ: БІЛКИ І ІЗОФЛАВОНИ

Харчовий склад сирої сої складається з 5% мінералів, 20% жиру, 35% вуглеводів і 40% білків.

Соя є олійним насінням, як і арахіс, і це одне з найбільших джерел білка для вегетаріанців та веганів, оскільки воно має високу біологічну цінність. Основними амінокислотами, від найвищої до найнижчої, є: глутамінова кислота, аспарагінова кислота, лейцин, аргінін та лізин. Як і всі олійні/бобові, вони є продуктами з дуже низьким вмістом метіоніну.

Основними сполуками, якими відома соя, є її фітоестрогени або ізофлавони, естрогени на рослинній основі. Основні з них - дайдзеїн і геністеїн.

Приблизно на кожні 100 грам сої припадає приблизно 2-10 мг ізофлавонів.

ДОБАВКИ З СОЄВОГО БІЛКА

У цьому розділі я зупинюсь на тому, що зазвичай споживають у цьому секторі, тобто на добавки до соєвих білків, концентровані чи ізольовані.

Потрібно чітко пояснити, що "соєве молоко", "вівсяне молоко" або "мигдальне молоко" - це дуже неправильні терміни, оскільки вони не є "молоком". Перед правильною назвою має стояти слово "пити", в цьому випадку соєвий напій.

Відповідно до Кодексу Аліментаріус, молоко "Це звичайний молочний секрет молочних тварин, отриманий одним або кількома доїннями без будь-якого виду додавання або екстракції, призначений для споживання у вигляді рідкого молока або для подальшої переробки".

Як ми бачимо, це не стосується сої, оскільки вона не походить від жодної тварини.

Зараз ми розрізняємо найпоширеніші добавки до соєвого білка:

Ізолят соєвого білка

- Вони мають більший відсоток білка і кращу амінограму, ніж концентрат.
- Містять майже половину ( Концентрат соєвого білка


- Вони майже не містять фітоестрогенів (не на 100%), оскільки проводилась екстракція етанолу.

На відміну від того, що відбувається з сироваткою, в цьому випадку здається, що концентрат бере найкращу частину, оскільки майже не містить тих фітоестрогенів, які доставляють стільки головних болів у секторі.

ЧИ ВИВЧЕННЯ ЗВ'ЯЗУЮТЬ СПОЖИВАННЯ СОЇ З ВИКОРИСТАННЯМ ТЕСТОСТЕРОНУ?

Відповісти на питання непросто. З одного боку, я вважаю, що споживання сої було занадто демонізовано сектором, і до того моменту, коли немислимо споживати будь-яку їжу, що містить, навіть сліди сої.
З іншого боку, ніхто не може заперечити, що існують дослідження, які показують зниження тестостерону при великому споживанні сої. Але вам слід уточнити із роз’ясненнями.

Є багато досліджень, які не виявили взаємозв'язку між зниженим тестостероном та споживанням сої. Приклади:

Зниження тестостерону не виявлено.

- "Я на основі білків доповнюючі речовини підтримують метаболічні ефекти тренувань з опору у раніше нетренованих чоловіків середнього віку". Соєва білкова добавка не знижував тестостерон, серед інших маркерів. Не було зазначено, чи була добавка концентрованою чи ізольованою.

- Мета-аналіз: “Клінічні дослідження не показують впливу соєвого білка чи ізофлавонів на репродуктивні гормони у чоловіків: результати мета-аналізу”. Ні соєвої їжі, ні добавок з фітоестрогенами, змінюють тестостерон у чоловіків.

- «Вплив джерела білка та тренування на опір на склад тіла та статеві гормони». Соєві білкові добавки (концентрат та ізолят) у 20 суб'єктів, які тренувались протягом 12 тижнів не знижував тестостерон.

- Мета-аналіз: «Вплив ізофлавону сої не чинить фемінізуючого впливу на чоловіків: критичне вивчення клінічних доказів». Соєві фітоестрогени вони не фемінізують чоловічі стани і не зменшують загальний/вільний тестостерон.

Існують також дослідження, які пов’язують споживання сої зі зниженням тестостерону у чоловіків, але важливо враховувати одну змінну, а саме наявність естрогену, що виробляється в мікробіоти або кишкової флорі лише на 30% -50% від люди, покликані рівнокрилий.

Цю кількість людей, які виробляють еквал, називають “виробники рівноводних".

Куди я хочу піти з цим? Ну, згідно з тим, що говорить наука, люди, які виробляють еквол, є найбільш впливовими, коли йдеться про зміну тестостерону через надходження ізофлавонів (фітоестрогенів) із сої. Дайдзеїн, ізофлавон, перетворюється на еквал за допомогою нашої мікробіоти, і саме так він впливає на так званих виробників еквола.

Тому виробники екволів, які споживають сою, частіше «помічають» цей естрогенний ефект.

Незважаючи на це, є також більше досліджень, в яких було виявлено зниження тестостерону, але два фактори не враховувались:

- Дієта була дуже високою в соєвих бобах, і ми поки не можемо знати, чи справді це може вплинути на тестостерон, незалежно від того, виробник він екволу чи ні.

- Не було диференційовано, чи суб'єкт виробляє еквал.

ВИСНОВКИ

Що вчені погоджуються, так це те, чи є ви виробником екволу, помірні кількості сої не зроблять вас жіночною навіть у мріях. Цей тип інформації був би дуже актуальним для вегетаріанців або веганів, які споживають багато сої протягом року, і було б добре, щоб вони взяли до уваги або веганів, які зазвичай купують соєві білки. Чудовим варіантом буде концентрат соєвого білка або конопляний білок.

Є ще багато чого для розслідування, але особисто сьогодні я не міг сісти і дати відповідь на заголовок цієї статті.