соковите

  • м’ясні страви
  • великої рогатої худоби
  • овочі
  • картопля
  • рагу
  • Рецепт

Яловичина - чудовий інгредієнт, коли готують рагу та рагу. Вино, яке надходить, виявляє ще більше смачних смаків. Особливістю рецепта є те, що яловичина запікається в духовці і майже тане в роті. Страва для гурманів, яку ви можете запропонувати з традиційними гарнірами, макаронами та хлібом, також чудова.

Тушкована яловичина з овочами

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 80 дкг яловичини
  • 4 столові ложки олії
  • 3 дл червоного вина
  • 3 дб фрі
  • 2 головки цибулі
  • 2 моркви
  • 1 ріпа
  • 2 зубчики часнику
  • 2 лаврових листа
  • 1 букет петрушки
  • сіль
  • перець
  • червоний перець
  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 2 години

Підготовка:

Подрібніть цибулю, наріжте очищене м’ясо кубиками приблизно в три сантиметри, а також наріжте буряк та картоплю фрі. Нагрійте олію у більшій товстостінній сковороді, а потім протушкуйте над нею цибулю. Додайте яловичину і обсмажуйте до вибілення. Влийте трохи води, розмішайте проколотий часник і приправте сіллю, перцем, лавровим листом і червоним перцем.

Накрийте кришкою, поставте в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах протягом години. Потім додайте овочі і випікайте ще годину. Тим часом перемішайте, скуштуйте, якщо потрібно, додайте ще спецій і влийте вино. Коли м’ясо стане м’яким, дістаньте його з духовки, посипте рубаною петрушкою і подавайте теплим.