Цей соковитий відвар можна сміливо назвати дієтичним, оскільки він зовсім не жирний. Однак це надзвичайно смачно. Багато розсипчастого, соковитого м’яса, майже як другий улов, можна взяти з шийок індички.

Інгредієнти: 1 більша шийка індички, 2-3 моркви, 2 коріння петрушки, половина ріпи, половина бульби селери, 1 середня головка цибулі, 1 частина цибулі-порею, 5-10 штук горошку чорного перцю, менший зелений перець, зелень петрушки та селери, солі і звичайно 1,5-2 л чистої холодної води.
Час приготування: 1,5-2 години

горіхів
Підготовка:

Вимиті індички та очищені овочі зберігаються приблизно Поставте 2 літри холодної води варити. При закипанні встановіть найнижчу температуру, готуйте на дуже повільному вогні. Посоліть і приправте овочевими або суповими кубиками та горошком перцю. Додайте лише зелені спеції в майже готовий суп. Коли м’ясо та овочі м’які, приблизно Дайте постояти 10 хвилин. Фільтр. Це може бути веретено/тісто для равликів або шматок хліба.

Для приготованого м’яса можна приготувати картопляне пюре або томатний соус. Але це також смачно і ситно, якщо подавати його до овочів, приготованих у супі.

З іншого боку, ті, хто не любить овочі, приготовані в супі, можуть ризикнути і додати його до ніжного майонезу, точніше до дієтичного яєчного жовтка.

На наступний день можна зробити основну страву з індичих шийок, загорнувши в сирні листи або шинку, або запекти на овочевій грядці, покривши м’ясистим беконом (це займе всього 15-20 хвилин).

Шийки індички, приготовані абсолютно м’яко, слід вийняти з супу і промокнути паперовими рушниками, щоб вбирала з нього вологу. Потім оберніть кожну шийку 2-2 скибочками бекону, покладіть у вогнетривку миску та прибл. Випікайте червоний за 20 хвилин Усередині залишатиметься м’яким, а бекон буде справді хрустким.