В рамках "Саміту харчових технологій та Експо Мексика 2011"

dupont

Solae, світовий лідер соєвих технологій для харчової промисловості та філія DuPont, представила свої продукти та рішення для сегментів ринку харчування та регулювання ваги для немовлят на «Саміті харчових технологій та Експо Мексика 2011» (FTSE). FTSE - це найбільша подія для професіоналів у галузі харчової промисловості та напоїв у Мексиці та Центральній Америці, і вона відбулася на цьому тижні в Centro Banamex у Мехіко.

Solae показав, як соєвий білок може бути використаний, щоб допомогти виробникам продуктів харчування створювати корисніші та смачніші продукти, такі як напої, печиво, батончики та закуски. Хоча соєвий білок може отримати користь для всіх вікових груп, одним з основних ринків є харчування дітей.

"Соя є повноцінним білком і відіграє важливу роль у підтримці здорового розвитку та росту дітей, одночасно забезпечуючи користь для серцево-судинної системи", - говорить д-р Ратна Мукерджа, світовий лідер у галузі харчування та науки Солае.
"Через рослинне походження соя не містить лактози, тому вона підходить для дітей з проблемами непереносимості лактози та/або алергією на молочний білок".

"Достатнє споживання білка особливо важливо на таких етапах швидкого зростання, як дитинство, дитинство та юність", - завершує доктор Ратна. "Протягом усього життя сою слід вважати чудовою альтернативою для задоволення потреб у білках у різні фази росту".

Враховуючи, що дитяче ожиріння стає проблемою, яка зростає, профілактика надмірної ваги та ожиріння в ранньому віці є важливою.

Наукові дослідження демонструють здатність білка позитивно впливати на насичення, що сприяє регулюванню ваги. Соєвий білок - це високоякісне джерело білка, яке допомагає людям довше почуватися ситим, забезпечуючи ефект ситості, подібний до інших джерел білка. На низькокалорійній дієті соєвий білок може сприяти зниженню ваги та контролю ваги.

Крім того, соєвий білок, як високоякісне джерело білка, може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань. У Сполучених Штатах Америки Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) у 1991 році затвердило проголошення здоров’я соєвого білка щодо серцевих захворювань, в якому говориться: «Вживайте 25 грамів соєвого білка на день як частину дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерин може зменшити ризик серцевих захворювань ".