вікно

Лікарські гриби характеризуються тим, що вони мають різнобічний позитивний вплив на здоров’я людини, а також є затребуваним інгредієнтом, який можна додавати в багато продуктів. Шитаке займає значне місце серед цих грибів.

Шітаке (лат. Lentinus edodes) з медичної точки зору зараз є визнаним природним засобом для лікування ряду цивілізаційних захворювань, таких як верхні дихальні шляхи, поганий кровообіг та проблеми з печінкою.

Шитаке має особливо протипухлинну та радіозахисну дію. Гриб шитаке походить з Південно-Східної Азії. Кажуть, що це причина довголіття японців. Він застосовується в японській медицині близько 2000 років. Завдяки широкому впливу гриб шиїтаке вже високо цінувався під час династії Мін (1386-1644), і відомий лікар WHU Shui назвав його еліксиром вічного життя.

Шиітаке на кухні

Завдяки своєму вишуканому пряному смаку та характерному аромату шиітаке заслужив назву перлини серед грибів. Він має універсальне використання у східній та європейській кухні і є дуже цінною дієтою.

Бетаглюкан

Бетаглюкан - це унікальний природний складний полісахарид, здатний підтримувати захисні реакції організму проти бактеріальних та паразитарних захворювань. Більшість бетаглюканів однак, ви отримуєте від гливи і маленький китайські гриби шитаке.

"Бетаглюкан - це водорозчинна клітковина, яка, як було показано, знижує рівень холестерину та ризик раку товстої кишки. Він дуже ефективно стимулює імунітет, підтримуючи діяльність певних NK-клітин (природних клітин-кілерів). Це тип лейкоцитів, який має специфічну здатність. Вони можуть наблизитися до пухлинних клітин або бактерій, вони вставляються в них і вивільняють ферменти, які вбивають клітини пухлини ", - пояснює відомий лікар.

Вони захищають молодість

Гриби також містять унікальну амінокислоту, яка називається L-ерготіонін. "Потрапляючи в організм людини, він діє як дуже потужний антиоксидант, який захищає нас. Він працює проти дегенеративних процесів, запалення та старіння. Специфічна здатність L-ерготіоніну полягає в тому, що він є антиоксидантною молекулою, яка може проникати в мітохондрії ". пояснює Буковський.

Джерело: Dr. Буковський

Ефекти Шитаке:

  • зміцнює захисні сили
  • знижує рівень холестерину в крові
  • пригнічує ризик підвищення артеріального тиску
  • зменшує можливість мігрені, алергії та хронічної втоми
  • полегшує проблеми із суглобами та захищає суглоби
  • позитивно впливає на застуду, головний біль
  • захищає шкіру і зменшує можливість появи прищів
  • очищає організм і кров від токсичних речовин, особливо хімічного походження, що отримуються з продуктів, що містять консерванти, і від надмірного вживання хімічних препаратів, алкоголю та нікотину
  • очищає травний тракт, печінку і кишечник, має відмінні результати при лікуванні печінки (цироз, гепатит) та травної системи (лікування виразки шлунка)
  • усуває вірусні, бактеріальні, грибкові та паразитарні інфекційні захворювання
  • протипухлинний та радіопротекторний ефекти

Що містить гриб

  1. вітамін С
  2. селен
  3. залізо
  4. клітковина
  5. білка

Примітка: Відповідно до Регламенту Європейського Парламенту та Ради ЄС № 1924 від 2006 р. Жодна заява про харчування чи здоров'я не може бути призначена для будь-якої їжі або харчової добавки, крім дозволеної. Вся інформація про вплив лікарських грибів на нашому веб-сайті взята з вільно доступних вітчизняних та закордонних джерел і не є реальним свідченням їх дії. Якщо споживач зацікавлений дізнатись більше про лікарські гриби, для цього служить багато наукових та інших професійних досліджень, доступних у літературі та на веб-сайті Словацького мікологічного товариства.