ПУДИНГ З РИСУ З МАНГО І БАЗИЛОМ
4 ПОРЦІОНИ, ПІДГОТОВКА 15 ХВИЛИН, ГОТУВАННЯ 25-30 ХВИЛИН
- 2 склянки кокосового молока
- 1 склянка коров’ячого молока
- 1 склянка рису басмати
- 1 зірковий аніс
- 2 столові ложки манної крупи (або іншого підсолоджувача)
- 2 манго
- 1 вапно
- кілька листочків лимонного базиліка (можна також використовувати звичайний)
ПІДХІД:
- Налийте обидва молока в казан і нагрійте до температури кипіння. Додайте рис, бадьян, зменште полум’я і варіть вершковий пудинг при перемішуванні - це займає близько 25 хвилин.
- Відкладіть і підсолоджуйте пудинг цукром за смаком. Покладіть його в миски або чашки і дайте йому охолонути.
- Наріжте манго кубиками, полийте вапном і покладіть поверх рисового пудингу. Нарешті, прикрасьте його тертою цедрою вапна, базиліком і йдіть за нею.