Дослідження, опубліковане в журналі Pediatrics, вказує на те, що надмірне споживання солі в дитинстві може сприяти підвищенню артеріального тиску у дорослих.

Занадто багато солі в дитинстві може бути небезпечним фактором ризику високого кров'яного тиску у дорослих. У дослідженні, опублікованому в журналі Pediatrics, група дослідників з Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) заявляє, що деякі діти споживаючи стільки солі, скільки дорослі, що підвищує ризик розвитку гіпертонії, фактора ризику серцевих захворювань та передчасної смерті. У випадку зі Сполученими Штатами ризик високого кров'яного тиску у дорослих становить 37% у дітей із надмірною вагою або ожирінням.

дитинстві

За даними Американської академії педіатрії, щоденні рекомендації щодо натрію для дітей віком від 1 до 3 років становитимуть менше 1500 мг на добу, менше 1900 мг у тих, хто віком від 4 до 8 років, і менше 2200 мг у тих, хто віком від 9 до 13 років і менше 2300 мг у віці від 14 до 18 років. Однак багато меню швидкого харчування, включаючи гамбургер, фрі середнього сорту та півлітрову газовану воду, містять майже 4 г натрію за один прийом їжі, те, що явно перевищує рекомендовані дози.

Занадто багато солі

Вчені переглянули дані 6235 дітей у віці від 8 до 18 років у США. Було розглянуто такі аспекти, як дієта та артеріальний тиск. Їхні дані показують, що понад 6200 дітей, які брали участь у дослідженні, споживали в середньому 3400 міліграмів солі щодня, тобто на 1000 міліграм більше (47%), ніж максимальна рекомендована доза (2300 мг). Дослідження показує, що 15% страждали від високого кров'яного тиску.

Діти старшого віку споживають більше солі, ніж діти молодшого віку. І, зазначають автори, чим більше солі, тим вище артеріальний тиск. Таким чином, у звіті зазначено, що діти з найбільшим споживанням натрію мали вдвічі більшу вірогідність догіпертензія або гіпертонія ніж ті, хто споживав найменшу кількість солі. Крім того, діти, які споживали більше солі та мали надлишкову вагу або страждали ожирінням, втричі збільшували ризик гіпертонії.

Експерти, координовані Кванхе Ян, попереджають, що гіпертонія є фактор ризику серцево-судинних захворювань. Якщо до цього додати зайву вагу або ожиріння, ми можемо говорити про інше покоління дорослих серцево-вразливий.

Корзина для покупок

Однак хороша новина полягає в тому, що зменшення споживання солі серед дітей може мати глибокий вплив на кров’яний тиск і знизити ризик гіпертонії, будь то втрата ваги або обмеження натрію. "Якщо ми зможемо зменшити споживання солі, починаючи з дитинства, це призведе до значної зміни артеріального тиску у населення як зараз, так і в майбутньому", - кажуть вони.

Інші дані дослідження вказують, що більше 75% солі, яку споживають американці, надходить з індустріальних продуктів харчування та ресторанів. В Іспанії, за даними Іспанського товариства гіпертонії - Іспанської ліги боротьби з артеріальною гіпертензією (SEH-LELHA), 80% солі, яку ми споживаємо, надходить із консервованих та попередньо приготованих продуктів.