Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Нехай окремі види шоколаду розчиняються з вершками в окремих каструлях, при цьому необхідно підтримувати співвідношення збитих вершків і шоколаду (див. Інгредієнти - молоко з 20 г вершків і гаряче з 25 г вершків). Вливайте у форму поступово послідовно. Залити і дати першому шару охолонути. Потім налийте ще один і повторіть процедуру.
Приготування пюре: яблука акуратно зварити, перемішати. Додайте цукор, ванільний сосок (або ванільний цукор) і 2 лимонних соку за смаком - так, щоб зберегти стійку консистенцію пюре.
Після застигання розріжте крижану террину на шматочки і прикрасьте яблучним пюре відповідно до вашої фантазії.
Наша порада: готуючи цей десерт, слід використовувати якісний шоколад із більшим відсотком какао.