Кмин - це трав’яниста рослина, і він належить до так званих сімейства Apiaceae.
Завдяки своєму сильному і солодкому запаху кмин, крім гіркого смаку, добре відомий у кулінарному світі як одна з найбільш використовуваних спецій, що використовується в екзотичних кухнях, таких як індуїстська, північноафриканська, мексиканська та гватемальська. має великі традиції в таких країнах, як наша, де це відомо як фальшивий аніс.
Кмин як такий - це плід або зерно, що походить від рослини під назвою Cuminum Cyminum, що ми використовуємо в гастрономії.
Ця рослина була відома і застосовувалась з давніх часів завдяки своїм лікувальним властивостям, як, наприклад, у Греції, де її використовували, щоб зробити обличчя блідим; у Римі його приймали після бенкетів як травлення.
В даний час кмин відомий своїми чудовими властивостями та використанням не тільки в гастрономії, але й для здоров’я нашого організму. Давайте дізнаємось трохи більше!
Властивості кмину.
Кмин має безліч властивостей, які допомагають організму краще функціонувати та покращують стан здоров'я та обмін речовин. Серед них:
Він містить кмин, аперитивну речовину, тобто впливає на організм, що спричинює підвищення апетиту, що робить його ідеальним для людей з проблемами харчування.
У ньому є ефірні олії, які допомагають нам розслабити м’язи.
У ньому також є різні необхідні для організму поживні речовини, такі як фосфор, оксид азоту, калій, магній, вітамін А, насичені жири, залізо та вітамін Е.
Кмин користь.
Завдяки вищезазначеним властивостям кмин чудово підходить для лікування різних станів нашого тіла, абсолютно природним та безпечним способом, тут ми розповімо вам деякі його переваги:
- Він чудово підходить для гігієни порожнини рота, оскільки має протимікробні властивості. Ось чому кмин усуває наліт, гінгівіт, неприємний запах з рота та порожнини.
- Він діє як аперитив, як я вже згадував раніше, завдяки кмину, речовині, яка діє як тонік для шлунку. З цієї причини він забезпечує орексигенні чесноти кишечнику, тобто підвищує апетит.
- Він ідеально підходить для лікування проблем зі шлунком, оскільки бореться з бактеріями Helicobacter Pylori, покращує симптоми гастриту, а також виразку шлунка. Він також ідеально підходить для болю в шлунку.
- Це допомагає виводити гази з травної системи, крім того, зменшує запалення живота. Покращує коліки, аерофагію та метеоризм.
- Кмин допомагає нам боротися з кишковими паразитами завдяки своїм ароматичним оліям.
- Недавні дослідження показали, що кмин може допомогти запобігти раку товстої кишки.
Використання кмину.
Ознайомившись із усіма властивостями та користю для здоров’я, які кмин приносить організму, ось кілька рекомендацій щодо того, як почати вживати його, на додаток до традиційних рагу як приправи:
Додайте половину чайної ложки настою кмину в склянку молока або води перед їжею, щоб допомогти людям із поганим апетитом.
Для лікування метеоризму можна помістити половину чайної ложки в склянку гарячої води і вживати її щодня у вигляді настою.
Додавання меду до попереднього настою та споживання його щодня може лікувати стан легенів.
Не забудьте проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком будь-якого природного лікування.