Останнє оновлення 30.12.2015 о 12:03
М’ясо кролика надзвичайно багате білком і він низькокалорійний та жировий, що робить його ідеальним для тих, хто доглядає за собою. Це біле здорове м’ясо, повне вітамінів і мінералів, таких як калій. Маринований кролик дуже смачний і в гарячому, і в холодному кліматі це ідеальний вибір.
Інгредієнти
- Кролик, розрізаний на вісім частин
- Чорний перець горошком
- 5 гвоздик
- 2 лаврових листа
- 300ц.ц. спиртовий оцет
- 500c.c. птах білий фон
- 150ц.ц. біле вино
- 2 моркви
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- Борошно c/n
- Олія з/п
- Сіль з/п
Покрокове опрацювання
- Наріжте цибулю пером і морква в жульєні.
- Покладіть трохи олії в горщик і браконьєр цибулі та моркви поки вони не стануть тендерними. Солимо за смаком і додаємо зубчики часнику.
- Коли цибуля стане прозорою, додайте лавровий лист, гвоздику та горошини перцю.
- Підсилюємо вогонь і вливаємо спиртовий оцет, біле вино та білий птах. Варити, поки не закипить.
- Покладіть в сковороду багато олії і доведіть до середнього вогню.
- Солимо шматочки кролика за смаком і проходить через борошно з обох боків.
- Смажте до золотистої скоринки і помістіть у казан, де є маринад. Трохи зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Нехай вариться 50 хвилин.
- Через 50 хвилин відкрийте казан і залиште в холодильнику на 24 години, щоб ароматизатори оселились.
Що ти про це думав рецепт маринованого кролика? Сподіваюся, вам сподобалось і залиште мені свій коментар. Я рекомендую їсти його холодним або теплим, оскільки гарячі смаки трохи втрачаються.
Якщо ви хочете знати інші подібні рецепти, відвідайте категорію «М’ясо», де ви знайдете такі: маринований яловичий язик, маринована яловичина кругла та маринована курка.