Іноді хочеться час від часу трохи перекусити, а типовою закускою є солоне печиво, їх існує кілька видів. Одним з них є кренделі, і, безумовно, відразу після їх з’їдання вам спало на думку: якщо це здорові або солоні закуски?

сухарики

Як саме робляться кренделі?

Є сухариками вегетаріанськими?

Грем Крекери здорові чи просто печиво? Так говорять дієтологи

Солоні сухарі готуються переважно з рафінованого борошна, трохи цукру та олії та трохи солі. Інгредієнти схожі, незалежно від того, чи готові ви до твердого або м’якого кренделя, - каже він, - з тією різницею, що тверді кренделі - ну, сухі.

Давайте розберемо харчову інформацію для обох.

Жорсткі кренделі, 1 унція на порцію

  • Калорії: 108
  • Білок: 2,8 г.
  • Загальний жир: 0,8 г.
  • Насичені жири: 0,1 г.
  • Вуглеводи: 22,5 г.
  • Клітковина: 1 г.
  • Цукор: 0,6 г.
  • Натрій: 347 мг
  • Холестерин: 0 мг

М'який крендель, маленький

  • Калорії: 210
  • Білок: 5 г.
  • Загальний жир: 1,9 г.
  • Насичені жири: 0,4
  • Вуглеводи: 43 г.
  • Клітковина: 1 г.
  • Цукор: 0,2 г.
  • Натрій: 338 мг
  • Холестерин: 0 мг

Тож кренделі здорові, чи з’їдання занадто великої кількості кренделів шкодить вам?

Я хочу бути з вами чесним: кренделі не дуже здорові: "Вони використовують рафіноване борошно і мають більш високий глікемічний індекс, а це означає, що вуглеводи легко всмоктуються в кров", - говорить Палмер. Це може призвести до стрибка напруги, за яким швидко настане великий шок.

Також враховуйте, що м’які кренделі набагато більші - це їх природа, тому ви їсте значну кількість вуглеводів і калорій, без великої кількості поживних речовин. А наведена вище статистика харчування стосується невеликого м’якого кренделя. так що просто подумайте, що ви отримаєте в грі з бейсболом. Цей крендель може бути більшим за ваше обличчя.

При цьому, хоча крекери не такі здорові, як, скажімо, ці високобілкові закуски, вони час від часу можуть бути хорошим варіантом. Облігаційна; Якщо ви маєте справу з проблемами травлення, кренделі легко переносити, оскільки в них не багато клітковини, говорить Палмер. І якщо ви робили довгий, спітнілий біг або їзду на велосипеді, то кренделі можуть забезпечити швидке джерело енергії та замінити натрій, який ви втратили внаслідок поту, додає він. Непогано!

Що з усім цим натрієм?

Ну, кренделі містять більше натрію, ніж картопля фрі та попкорн, інші дві пікантні закуски, які ви любите: "Всякий раз, коли ви бачите їжу з кристалами солі, це ознака того, що в ній багато натрію", - говорить Палмер. Рекомендація полягає в тому, щоб споживати менше 2300 мг натрію на день, і кренделі можуть зробити це великим впливом, додає він. Не кажучи вже про те, що унція твердих кренделів - це досить маленька порція (подумайте: дуже маленька купка) - ви, напевно, їсте набагато більше.

Як можна зробити кренделі здоровішими?

Якщо ви хочете кренделі, ви хочете кренделі, тож точно не почувайтесь винними, що їх їсте. Тим не менш, ви можете зробити їх більш поживними, дотримуючись лише однієї порції і зануривши їх у трохи білка, щоб знизити відповідь на рівень цукру в крові. Горіхове масло (арахісове, мигдальне, кеш'ю) - це хороші варіанти, як і хумус, каже Палмер. Купуючи кренделі, шукайте цільнозернові версії, а також купуйте версії з низьким вмістом солі, якщо можете, додайте.