Влітку, особливо якщо на вулиці нестерпна спека, абсолютно немає апетиту до гарячої та важкої їжі, а значить, є час, коли можна приготувати простий і легкий суп - окрошку.
Окрошка Таня - це одна з багатьох варіацій смачного літнього супу, де незалежно від страв, що входять до складу, незамінними інгредієнтами є один інгредієнт - молочний напій Тан.
Завдяки цьому освіжаючому напою, окрошка смакує особливо смачно, з легкою непомітною кислотністю, що є особливістю пропонованої окрошки.
Окрошка на тане - загальні принципи приготування
Холодні супи в хижі літні дні чудово насичують і втамовують спрагу. Окрошка на тане - одна з таких страв. Основним принципом приготування такого супу є попередня термічна обробка і варіння практично всіх компонентів окрошки, заливання готових продуктів рідкою основою. Як рідкі коханки, вони віддають перевагу дріжджам, мінеральній воді, кефіру, сироватці. Але як тільки ви намагаєтеся смажити окрошку на тунці, мало хто повертається до класичних начинок.
До складу холодного супу може входити практично будь-який продукт, тому не бійтеся експериментувати і вносити щось нове у свою їжу, своє - строгі обмеження і без обмежень. Приготуйте окрошку до м’яса та м’яса і замініть її ковбасою, рибою, морепродуктами та навіть популярними вегетаріанськими варіантами без м’ясних інгредієнтів. Овочі часто використовують картоплю, яйця, огірки, редис, іноді моркву, буряк, бадилля. Крім того, відкладають яйця і багато зелені.
Приготування хашу Таня дуже проста, всі інгредієнти подрібнюються на кубики однакового розміру, потім змішуються, заправляються сіллю, перцем, при необхідності додаються гірчиця, сметана, лимонний сік, оцет, хрін. Потім усі виливають холодного злодія.
Тан можна використовувати як газований, а ні. Якщо ви придбали продукт без газу для додання окрошкам особливого смаку, можете змішати загар з мінеральною водою.