службі

Підпишіться на Vitónica

Кілька днів тому ми говорили про різні види хліба залежно від виду круп, з яких його виготовляли. Зернові культури, які ми обговорюємо, є найбільш відомими і найпоширенішими в нашому раціоні, але існує безліч інших різновидів. У цьому дописі ми хочемо зупинитися на спеціальному, що стосується сорго, злак, не дуже відомий у нашій культурі, але який являє собою хороше джерело користі для організму.

Ця крупа походить з Індії та Центральної Африки, хоча і в даний час Її вирощують у різних місцях, таких як Америка, Азія, Африка та в деяких районах Європи. Це злак, який, хоча і не надто відомий, споживається багатьма людьми в різних куточках планети. Його використання різноманітне, оскільки воно використовується для споживання людиною, виробництва алкогольних напоїв, кормів для худоби. Це також вид злаків, який дуже добре протистоїть в посушливих районах, що робить його одним з найбільш культивованих на планеті.

Харчовий внесок

Сорго - злак схожий на кукурудзу, як за зовнішнім виглядом, так і за поживним вмістом, хоча він має меншу калорійність, і, отже, він забезпечить нам менший рівень споживання енергії, оскільки має менше вуглеводів. Зверніть увагу на низьке споживання жиру що це дає нам, а також велика кількість білків, оскільки дає нам більше, ніж кукурудза. Це робить його високо цінованою злаковою культурою у спортивному харчуванні, оскільки вона допоможе нам поліпшити якість м’язів та їх розвиток.

Сорго також містить цінні кількості вітаміни, Серед яких ми виділимо вітаміни групи В і Е, необхідні для підтримання тканин організму в ідеальному стані. Крім того, вміст у мінерали що не так з ним. Серед усього, що воно нам забезпечує, слід виділити залізо, цинк, фосфор та кальцій. До всього цього ми повинні додати високі дози клітковини, які вона нам забезпечує, і наскільки вони необхідні для підтримки організму в ідеальному стані.

Користь для організму

На додаток до харчових цінностей, які має ця крупа, ми повинні виділити різні функції, які вона виконує в нашому організмі. Перш за все ми виділимо це не містить глютену, отже це зернові культури, які можуть вживати целіакії. Поряд з цим, ми повинні виділити високу в’яжучу та гомеостатичну силу, яку він має, що допоможе нам досягти кращого загального функціонування організму.

Сорго є союзник, коли мова йде про засвоєння організмом цукру, оскільки ця крупа поглине частину цукру, який ми отримуємо з їжею, і повільно вивільнятиме її в організмі, який потроху засвоюватиме її, таким чином покращуючи рівень енергії протягом дня, і контролюючи все, що відбувається, кількість глюкози в крові . Ось чому це тип злаку, який настійно рекомендується людям з діабетом.

Сорго - хороший варіант, коли справа доходить до вибору виду злаків, саме тому його все частіше використовують для виготовлення хліба. Хоча все ще нелегко знайти продукти з цієї крупи в супермаркетах, Ми можемо придбати їх у спеціалізованих магазинах харчування або в травниках що забезпечить нас вже виготовленим хлібом та сирими зернами, щоб ми могли зробити хліб самі.

Поділіться сорго, злаком, який служить нашому здоров’ю