язана

Харчування здоровим харчуванням - одна з найважливіших речей, які ви можете зробити, щоб зберегти загальний стан здоров’я.

Доведено, що існують елементи харчування та дієти, пов’язані з певними захворюваннями.

Кальцій та остеопороз:

Кальцій є одним з найважливіших мінеральних речовин для людини; організм використовує його для формування та підтримки здорових кісток і зубів. Кальцій також відіграє важливу роль у нервовій провідності, скороченні м’язів та згортанні крові.

Остеопороз - це захворювання, при якому вміст кальцію в кістках дуже низький. При цьому захворюванні кальцій і фосфор, які зазвичай є в кістках, реабсорбуються в організмі, що призводить до ламкості та ламкості кісток, які легко ламаються.

Достатнє споживання кальцію протягом дитинства та статевого дозрівання є одним із ключів запобігання остеопорозу. Людина, яка не отримує достатньо кальцію під час зростання, не матиме міцних кісток. Так само літня людина з дієтою з низьким вмістом кальцію також має ризик розвитку цього захворювання.

Рекомендовані дієтичні норми вмісту кальцію в раціоні залежать від віку, статі та гормональних факторів. Багато продуктів містять кальцій; однак молоко та його похідні все ще є найкращим джерелом.

Харчові волокна містяться в рослинній їжі у двох формах: розчинні та нерозчинні. Розчинні волокна притягують воду і перетворюються на гель під час травлення, що спричиняє затримку травлення та швидкість всмоктування поживних речовин у шлунку та кишечнику, цей вид клітковини міститься в ячмені, горіхах, насінні, бобових, сочевиці, нуті, і деякі фрукти та овочі.

Нерозчинна клітковина міститься в таких продуктах, як пшениця, овочі та цільні зерна; здається, пришвидшує проходження їжі через шлунок і кишечник і додає велику кількість стільця.

Дієта з високим вмістом клітковини була вивчена для зменшення ризику раку прямої кишки, товстої кишки та анального відділу.

Фрукти, овочі та рак:

Вживання більше фруктів та овочів допомагає забезпечити хороший запас клітковини, вітаміну А, вітаміну С, бета-каротину та інших каротиноїдів, а також цінних речовин, які називаються фітохімікатами. Дослідження вказують, що дієта з високим вмістом клітковини та цих поживних речовин може зменшити ризик розвитку деяких видів раку, включаючи рак шлунка, стравоходу, колоректального, гортанного та легенів.

Вітамін С і бета-каротин, що утворюють вітамін А, є антиоксидантами і, як такі, захищають клітини організму від окислення - процес, який може призвести до пошкодження клітин і може зіграти певну роль у розвитку раку.

Окрім поживних речовин, необхідних для нормального обміну речовин, рослинна їжа також містить фітохімікати, рослинні хімікати, які можуть впливати на здоров’я людини.

Щоб отримати ці переваги, рекомендується їсти більше фруктів і овочів, що містять вітаміни А і С, а також бета-каротин, включаючи темно-зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста, крес-салат, ріпа. Цитрусові фрукти, такі як апельсини, виноград та мандарини, також багаті антиоксидантами. Інші червоні, жовті та помаранчеві фрукти та овочі та натуральні фруктові соки - хороший вибір.

Волокнисті та ішемічна хвороба серця:

Деякі волокна, особливо розчинні, зв’язуються з такими ліпідами, як холестерин, і виводять їх з організму через кал, зменшуючи можливий ризик ішемічної хвороби серця.

Дієта з високим вмістом жиру може сприяти розвитку раку, змушуючи організм виділяти більше певних гормонів, які створюють сприятливе середовище для певних видів раку, таких як рак молочної залози, один із видів гормонального впливу. Так само дієти з високим вмістом жиру можуть змінювати характеристики клітин, роблячи їх більш вразливими до канцерогенів.

Щоб зменшити жир у раціоні, вибирайте нежирні шматочки яловичини, баранини та свинини, а також птицю та рибу без шкіри. Рекомендовані способи приготування - це випікання, варіння на пару, варіння та варіння. Слід відбирати знежирене або нежирне молоко, молочні продукти та заправки для салатів, а також приправи з низьким вмістом жиру.

Насичені жири, холестерин та ішемічна хвороба серця:

Одним з основних факторів ризику серцевих захворювань є надмірне надходження в організм насичених жирів; дієта з високим вмістом цього типу жирів викликає накопичення в артеріях м’якої та воскоподібної речовини, яка називається холестерином, що остаточно змушує їх твердіти і звужуватися., це спричиняє підвищення тиску в артеріях, а також серцеві зусилля підтримувати адекватний кровотік у всьому тілі.

Надлишок жиру також збільшує ризик серцевих захворювань через високу калорійність і збільшує шанси бути ожирінням

Натрій та гіпертонія

Натрій, загальновідомий як сіль, є одним із мінералів, який допомагає регулювати кров'яний тиск, а також відіграє роль у правильній роботі клітинних мембран, м'язів та нервів. Концентрація цього мінералу в організмі контролюється головним чином нирками, наднирковими залозами та гіпофізом.

Баланс між споживанням їжі та виведенням нирками через сечу визначає кількість натрію у вашому організмі. Лише невелика порція втрачається через стілець або піт. Чим більше солі містить організм, тим більше рідини буде утримуватися в організмі і навпаки.

Особи з чутливістю до натрію можуть відчувати високий кров'яний тиск через надлишок натрію в їх раціоні, зміни в дієті можуть допомогти контролювати високий кров'яний тиск, споживання солі може мало впливати на людей, які не страждають на гіпертонію, але це може мати глибокий вплив на особи, чутливі до цього елементу. Артеріальний тиск часто контролюється діуретиками, які викликають виведення натрію з сечею.

Вживання алкоголю збільшує ризик раку печінки, а в поєднанні з курінням підвищує ризик раку рота, горла, гортані та стравоходу. Крім того, вживання алкоголю пов'язане з підвищеним ризиком раку молочної залози у жінок.

Печінка переробляє алкоголь і перетворює його в енергію для організму, але тривале і надмірне споживання може спричинити пошкодження цього органу кількома способами, включаючи розвиток цирозу печінки.

Алкоголь може пошкодити слизову оболонку тонкої кишки та шлунка, де переварюється більшість поживних речовин, і як результат, алкоголь може погіршити всмоктування основних поживних речовин.

Тривале і надмірне вживання алкоголю може спричинити підвищення артеріального тиску. Хронічні проблеми алкогольної залежності можуть спричинити захворювання серцевого м’яза. Крім того, існує взаємозв’язок між інсультом та вживанням важких алкогольних напоїв.

Нітрати та рак:

У країнах, де дієти характеризуються високим вмістом продуктів, вилікуваних сіллю, нітритами та копченим, спостерігається велика поширеність раку шлунка та стравоходу. Прикладами цих продуктів є бекон, шинка, хот-доги та солона риба.

Рекомендується вживати солону, копчену або вилікувану їжу лише зрідка.