- Почніть
- Рецепти
- Домашні соуси
- Соус вінегрет (рецепт)
Попередній соус Вінегрет (рецепт) Далі
ОСНОВНИЙ СОУС З ВИНАГРЕТУ
Винегрет є ідеальним соусом для салатів, овочів, м'яса або риби і допускає безліч варіацій.
Готувати його дуже просто. Вам просто потрібно знати пропорцію інгредієнтів, щоб отримати основний вінегрет. Як тільки це спрацює, ви можете спробувати додати інші продукти (наприклад, гірчицю), щоб отримати вінегрети різних смаків.
- 6 столових ложок оливкової олії.
- 2 столові ложки оцту.
- 1 чайна ложка солі.
- 1 чайна ложка чорного перцю.
Змішуємо всі інгредієнти. Практично це робити в склі електричного змішувача. Щоб соус був готовий, знадобиться кілька секунд струшування.
З цієї основи ми можемо додати різні типи інгредієнтів: гірчицю, часник, петрушку, соління, цибулю тощо. Всі інгредієнти, які ми додаємо в базовий соус для винегрету, повинні бути дуже дрібно нарізані.
Цей вінегретовий соус можна тримати кілька днів.
Як і інші заправки або соуси на масляній основі, вінегрет слід вживати без надлишків під час фази втрати.
СОУС З ВИНАГРЕТОМ З ПОРОШКОМ
ІНГРЕДІЄНТИ І ПІДГОТОВКА:
До попереднього рецепту ми додамо столову ложку гірчиці, розчиненої в оцті.
Решта інгредієнтів і препарат такий самий, як це пояснюється в основному вінегреті.