смаженого

Рецепт Смажене молоко хека з томатним соусом. Бруно Отейза дивує нас цим оригінальним способом приготування хека. Ця страва чудово вводить рибу в раціон дітей. діти.

Інгредієнти (4 особи):

  • 1/2 кг корейки хека
  • 1 кг помідорів
  • 1 цибулина
  • 1/4 червоного перцю
  • 1 морква
  • 1 зелена цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г кукурудзяного борошна
  • 50г вершкового масла
  • 800 г випареного молока
  • збите яйце та борошно (для покриття)
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • подрібненої петрушки

Підготовка рецепту смаженого молока з хека з томатним соусом:

Для бешамелю розтопіть масло в каструлі. Додайте борошно, добре протушкуйте і додайте крапельку олії. Добре змішайте зі стрижнем і додайте випарене молоко потроху, не припиняючи бити. Варіть на повільному вогні, поки він не загусне і не залишиться грудочок.

Подавайте томатний соус біля основи тарілки та зверху смажене молоко хека.