Якщо ви хочете зменшити або виключити цукор зі свого раціону, але не хочете обійтися без солодкого смаку, ви можете знайти корисні варіанти, такі як той, що пропонують фініки, а одним із найякісніших сортів є фінік меджул. Плід фінікової пальми багатий вуглеводами, мінералами, вітамінами та клітковиною, він дуже поживний і невелика кількість сильно підсолоджує. Цей різновид фініків дуже м’ясистий і соковитий, він схожий на цукерку, з ним ми можемо робити з соусів «карамельних» сортів до різної випічки.
VelSid 21 лютого 17
дата Це плід фінікової пальми (Phoenix dactylifera), що походить із Північної Африки та Близького Сходу, де припадає найвищий урожай. Каліфорнія також є районом з важливим виробництвом фініків, але не забуваємо, що в Іспанії у нас є чудовий пальмовий гай в Ельче, той, хто відвідує цей регіон, не може виїхати, не купивши свіжих фініків, і це можливо в місяці збору врожаю, на яких зосереджується між жовтнем і січнем.
Ми вже говорили про дату раніше, пам'ятайте, що це фрукт з поживними властивостями, що сильно відрізняється від більшості, і це точно цінується за це, аж до того, що він також відомий як "хліб в пустелі" (кажуть, що його справжня походження невідоме, і вважається, що воно знаходиться десь у пустелі), будучи основною їжею протягом тисячоліть на Близькому Сході.
Хоча свіжі фініки є сезонними, цей фрукт зустрічається на ринку цілий рік в інших форматах, сухих, напівсухих або м’яких, слід також зазначити, що існують різні фінікові сорти, і з цим, різні якості, одна з найцінніших - це дата фінішу Medjool, і саме з цього приводу ми хочемо поговорити з вами сьогодні, адже, хоча її ціна значно перевищує ціну фініків, що знаходяться в супермаркетах та деяких овочевих магазинах, це заслуговує на велике значення, в будь-якому випадку його не вживають (або не слід споживати) у великих кількостях.
Перш за все, якщо ви споживачі побачень, ми хочемо порекомендувати, як і ви повинні читати етикетку будь-якого харчового продукту, який купуєте в супермаркеті, ви повинні робити те саме з цим фруктом, навіть якщо ви купуєте його оптом у овочівника у них є коробка, в якій він повинен відображати харчову інформацію та її склад, хоча в деяких випадках потрібно лише бачити дати, щоб знати, що вони додавали цукор, а іноді навіть жир.
При покупці дат ви повинні вибрати що мають лише один інгредієнт, сам плід, завдяки високому вмісту цукру, не потребує будь-яких добавок для тривалого збереження при кімнатній температурі. Уникайте цукатів, які містять в своєму складі інші інгредієнти, вам не потрібно, щоб вони були кращими з поживної та органолептичної точки, навпаки.
Дата меджул вважається цукеркою, натуральний підсолоджувач, відмінна їжа для спортсменів та для тих, хто потребує важливого джерела енергії, оскільки має хороший фізичний знос. Цей ізюмований або зневоднений фрукт багатий вуглеводами, говорити про конкретні кількості непросто, оскільки існує безліч джерел та різних таблиць поживних речовин, але часто кажуть, що від 50 до 75% фініків становлять вуглеводи, переважно цукри, а А набагато нижчі пропорція становить клітковину (від 8 до 12 грам), незважаючи на це, її внесок у розчинні клітковини також вважається важливим порівняно з іншими продуктами.
Говорячи про кілокалорії, фініки мають приблизно 275 ккал на 100 грам. Але фініка - це здоровий натуральний підсолоджувач, оскільки вона не забезпечує порожні калорії, але багата вітамінами та мінералами, вона містить вітаміни групи В (такі як В1, В2, В3 ...) та меншою мірою вітаміни А, С та E. Серед мінералів - калій, магній, а також мідь, фосфор, залізо, натрій, кальцій або цинк, серед інших.
Ще одним цікавим фактом щодо дати є те, що, незважаючи на те, що вона є їжею з високим вмістом природних цукрів, вона має низький глікемічний індекс (ГІ), це стосується класифікації вуглеводів відповідно до того, як швидко вони трансформуються в глюкозу, індекс глікемічного або низький глікемічний - той, який засвоюється і всмоктується повільніше, тому він не генерує піків глюкози в крові (раптове підвищення рівня цукру в крові), чого не рекомендується в загальній популяції.
фініка меджул велика, м’ясиста, м’який, з дуже приємним смаком, як їсти поодинці, так і включати його в будь-яку кулінарну заготовку, яку ви хочете підсолодити, починаючи від корисного соусу «карамель» і закінчуючи бісквітом, трохи печива, трохи булочок або какао-намазки, які ми вам показали тому кілька днів у цій публікації. І незабаром ми продовжуватимемо ділитися рецептами з цією датою як підсолоджувачем, бо наше здоров’я цього заслуговує.
Серед деяких переваг плодів фінікової пальми є те, що вони покращують травну систему, допомагають підтримувати кров'яний тиск, пом'якшують дихальні шляхи ... також, вони забезпечують енергію та допомагають стримати тягу до менш корисних солодких продуктів. Тепер ви слід їсти фініки Medjool в помірних кількостях. Вони також мають деякі протипоказання, у цьому дописі ми говорили про них, не переставайте його читати.