невеликою кількістю

Інгредієнти

350 грам спагетті.
250 грам мідій.
200 грам очищених креветок.
1 свіжа зелена цибуля.
Половина цибулі-порея.
2 зубчики часнику.
4 столові ложки томатного соусу.
4 столові ложки оливкової олії.
Кілька гілочок петрушки.
Сіль.

  • Раціон: 4 особи
  • Час:30-40 хвилин
  • Складність:Легко
  • Ціна:Від 10 до 20 євро

Рецепти, надані:

Як розроблено

Варіть спагетті в киплячій воді з невеликою кількістю солі і кількома краплями олії, поки вони не звариться, а потім охолоджуйте їх під струменем холодної води, щоб скоротити кулінарію.
Зварені спагетті ми змащуємо невеликою кількістю оливкової олії та запасуємо.
Мідії з чистою оболонкою поміщаємо в запіканку з невеликою кількістю білого вина.
Коли вони відкриються, злийте воду та зарезервуйте цю воду для соусу маринари.

Щоб приготувати соус маринара, ми діємо наступним чином:
Подрібніть цибулю, зубчики часнику та цибулю-порей в брунуасі (подрібнені на невеликі квадрати), пошийте овочі, а коли вони пашот, додайте трохи борошна та томатного соусу.
Пасеруйте весь набір і змочіть його водою з мідій. Посипте невеликою кількістю петрушки і додайте соус до солі.
Виймаємо мідії з шкаралупи і змішуємо м’ясо мідій і очищені креветки з соусом з морепродуктів.
Коли соус стане гарячим, додайте варені спагетті і подавайте до столу.