Вдома ми любимо макарони, просто слухати макарони і діставатися до них слиновиділення і подумати про те, скільки комбінацій можна приготувати і яка з них багатша. З макаронами ви можете робити інновації скільки завгодно, і мені це подобається, але я визнаю, що коли замислююся найкласичніші рецепти Я завжди хочу їх підготувати, як сьогодні.
Приготуйте з нашим рецептом кілька смачні спагетті болоньєзе, безумовно, один рецепт макаронів, щоб досягти успіху і що всім зазвичай подобається. Поєднання овочевої засмажки, якісного фаршу та томатного соусу, а також зелень та спецій, які надають йому остаточного дотику та найкраще, є справжнім дивом. легко що приготувати.
І це не тільки зі спагетті, Соус болоньєзе Він є найбільш універсальним і саме тому я люблю готувати велику кількість для заморожування порціями і завжди мати його в наявності, оскільки його можна використовувати у багатьох рецептах, таких як приготування запечені фаршировані гриби, приготування їжі баклажани, фаршировані фаршем в мікрохвильовці або перейдіть до міжнародної кухні і приготуйте смачне мусака або грецька мусака або один домашня піца кальцоне з соусом болоньєзе та овочами.
Інгредієнти для приготування рецепту спагетті болоньєзе (4 особи):
- 400 гр спагетті. Порція може становити від 80 до 120 гр на людину, залежно від смаку та від того, є це окрема страва чи немає у вашому меню.
- 300 г фаршу (100 нежирної свинини та 200 яловичого м’яса). Найкращий фарш - це той, який ви обираєте в м’ясній крамниці, і вони його відразу подрібнюють, забудьте про вже запаковані.
- 1 морква.
- 1 цибулина.
- 100 мл білого вина.
- 200 гр томатного соусу або смаженого помідора. Але якщо вам подобається це з більшою часткою соусу, ви можете навіть подвоїти кількість томатного соусу.
- 50 мл молока.
- Материнка.
- Деякі листя базиліка для прикраси.
- Оливкова олія, сіль і свіжомелений чорний перець.
Приготування, як зробити спагетті болоньєзе:
- Щоб почати готувати соус Болоньєзе, спочатку очистіть шкірку цибуля і подрібніть його дуже скінченно.
- Очистіть морква за допомогою картоплечистки розріжте його посередині і дрібно наріжте, як це було з цибулею.
- Для приготування соусу я рекомендую використовувати каструлю, тому що, крім того, що готую в ньому соус, я люблю додавати макарони в кінці, щоб все це разом змішати і мати можливість подавати безпосередньо на тарілках закусочних.
- У горщик додати трохи олія і поставте його на середньо-слабкий вогонь. Коли масло стане гарячим, додайте цибуля та морква разом з трохи Сіль і варити близько 10 хвилин або до готовності. Ідея полягає в тому, що вони ледве підрум’янюються, тому, якщо це трапиться і вони ще не м’які, зменште нагрівання. Якщо у вас трохи виходить з рук, і вони занадто сильно підрум’янюються або горять, ви завжди можете, крім зниження тепла, додати трохи Вода.
Готуємо овочевий соус до соусу Болоньєзе
Домашній соус Болоньєзе
Зварити спагетті в великій кількості окропу
Час: 1 година
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Ці спагетті болоньєзе можна приготувати безпосередньо перед подачею, але також напередодні і навіть ще кілька днів наперед оскільки вони чудово тримаються 3-4 дні в холодильнику і, принаймні мені здається, якщо вони відпочили, вони ще смачніші. Це якщо вони прийдуть до столу дуже жаркий Тож для цього немає нічого кращого, ніж трохи розпалити вогонь при середньо-низькій температурі та розігріти спагетті з соусом Болоньєзе.
Подавайте їх на тарілках закусочних та декоруйте деякими листя свіжого базиліка хоча можна також посипати більше материнки сухий або чорний перець свіжомелену зверху. Звичайно, вони теж чудово роблять тертий сир вище, таких як пармезан або грана падано. Це справжній скандал із макаронами ...!
Спагетті Болоньєзе, рецепт пасти на успіх
Варіанти рецепту спагетті болоньєзе:
Якщо ви віддаєте перевагу більш натуральному аромату, ви можете використовувати його Подрібнений помідор і навіть просіяний помідор що вони вже продають консерви і в яких немає ні шкірки, ні насіння. Все залежить від того, подобається вам це з грудочками, або, навпаки, ви віддаєте перевагу більш рідку і однорідну текстуру.
Я закликаю вас адаптуйте соус на свій смак і навіть те, що ви змінюєте його щоразу, щоб відкривати нові нюанси. Дещо часник приготовані разом з цибулею та морквою вони чудові, як і трохи перець чилі щоб додати йому трохи спеції і навіть додати спеції на зразок кмин або каррі щоб отримати інший смак.
Поради:
Що з "Паста аль денте" Це ні більше, ні менше, ніж не переварити макарони. Загалом, ми використовуємо в Іспанії споживання макаронних виробів у точності, приготованих більше, ніж в Італії, але особливо, коли їх збирають змішувати протягом декількох хвилин з гострим соусом або подібним., спробуйте готувати його протягом хвилин, зазначених на упаковці і не більше, тому що з соусом він розм’якне ще трохи.
я зазвичай приготувати велику партію соусу болоньєзе та заморозити порційно. Таким чином я можу в будь-який час отримати дуже повне і складне блюдо з макаронних виробів, просто розморозивши соус і приготувавши макарони будь-якого виду.