Настав час оновити старий рецепт.
Я опублікував його ще в 2012 році (хо! Я був у цьому блозі цілу вічність), і на той час якість фотографій була мізерною (добре, тепер я теж не художник, але принаймні у мене є пристойний фотоапарат) на зразок того, що я хотів опублікувати його знову в умовах.
У той час я іноді зупинявся, щоб робити покупки на великій території, яку я зустрічав під час поїздок на вихідні, щоб відвідати свого хлопчика, і скористався нагодою, щоб купити довга рисова локшина які готуються за один раз.
Якщо у вас є можливість їх придбати, цей рецепт чудово з ними виглядає і стає ідеальною стравою на дні з дуже мало часу.
Зараз ми подорожуємо набагато менше, і тут у місті немає великих магазинів, де ми могли б придбати екзотичні продукти, тому я приготував традиційні спагетті.
І це теж дуже добре, що за біса.
Інгредієнти (для 2 осіб)
- спагетті або інша локшина
- 1/2 курячої грудки
- 50 грам кеш'ю
- 1 столова ложка соєвого соусу
- олія, сіль, перець, петрушка
Підготовка
Почнемо з кип’ятіння великої кількості солоної води, щоб приготувати спагетті, оскільки решта рецептів робиться за дуже короткий час.
Коли вони будуть готові, ми злиємо їх і зарезервуємо.
Ми очищаємо курячу грудку, видаляючи жир, що міститься в ній.
Ми нарізаємо його на смужки, всі однакової товщини. (Якщо ми попросили м’ясника нарізати його, це буде простіше.)
Додаємо трохи солі (з тих пір ми будемо використовувати соєвий соус і додамо більше солі), щіпку чорного меленого перцю і велику кількість подрібненої петрушки. Все добре перемішуємо і резервуємо.
Подрібніть кеш'ю і злегка подрібніть їх у ступці. Деякі практично стануть борошном, а інші в кінцевому підсумку стануть маленькими шматочками; в цьому суть.
Підсмажуємо їх у гарячій сковороді на середньому вогні. Без олії ми не хочемо їх смажити.
Коли кешью підсмажується, ми повністю його виймаємо та резервуємо.
Наливаємо в каструлю крапельку олії і потроху додаємо курячі смужки, постійно помішуючи їх.
Коли вони почнуть підрум’янюватися, додайте спагетті та столову ложку соєвого соусу. Продовжуючи перемішувати, ми продовжуємо перемішувати ще пару хвилин.
Додайте кеш'ю, добре перемішайте і негайно подавайте до столу.