Рецепт Карлоса Аргіньяно на вашій кухні ідеально включати в дієти для схуднення. Спаржа є потужним сечогінним засобом і багата клітковиною. Капуста забезпечує такі мінерали, як калій і магній.

салатом

Інгредієнти (4р):

  • - 16-20 свіжої білої спаржі
  • - 8 скибочок бекону
  • - 40 гр. рукола і баранячий салат
  • - 40 гр. паростки (шисо, чорна цибуля.)
  • - 2 моркви
  • - оцет
  • - Оливкова олія
  • - Сіль

Розробка:

Покладіть смужку кухонного паперу навколо кільцевої форми. Оберніть папір 2 скибочками бекону. І знову накрийте ще однією смужкою жиростійкого паперу, трохи вище. Кріпиться затиском. Покладіть на деко і випікайте при 180ºC (з розігрітою духовкою) протягом 15 хвилин. Після підсмаження вийміть і дайте йому загартуватися. Розпакуйте і вийміть папери для випічки. Бронювання.

Очистіть спаржу і замочіть її в мисці з водою, щоб добре очистити. Злийте і помістіть в миску з абсорбуючим папером, щоб видалити зайву воду. Перекладіть їх в інше джерело і додайте окропу олії. Готувати на грилі з обох сторін. Бронювання.

Очистіть моркву і зробіть скибочки моркви за допомогою картоплечистки. Помістіть у миску і змішайте з паростками, руколою та баранячим салатом. Приправити і перемішати.

Очистіть іншу моркву, подрібніть і покладіть у склянку блендера з бризками оцту та олії. Шматочки електричним міксером. Бронювання.

Подається 5 спаржі та кільце підсмаженого бекону на порцію. Заповніть отвір бекону салатом і одягніть морквяну олію.