Ми знаємо, що цільнозерновий хліб і цільнозерновий хліб повинні складати основу нашого харчування, оскільки вони захищають нас від ожиріння та хвороб, на якій він помирає сьогодні, як у середньовіччі на морі.

спечіть

Нехай вас не обманює ім’я

Ми живемо в той час, коли можемо бути абсолютно не впевнені, з чого насправді виготовляється хліб чи тістечка, які ми купуємо. "Багатозерновий хліб", "хліб з непросіяного борошна", "рулети з крупи", "корншпіц", "булочки з грем" - це все імена, які служать більше для того, щоб нас обдурити. Не знаю, чому це добре, але, схоже, це стосується деяких пекарів.

І якщо назва вас не обманює, колір обдурить вас, адже у випічці та хлібі, які - принаймні відповідно до складу, вказаного там, де це дозволяє упаковка - виготовляються виключно або майже виключно з білого борошна, додають барвники - тут солодова карамель, там трохи смаженого цикорію, мабуть навіть стара кава або що завгодно, але, звичайно, харчові барвники дозволено!

Звичайно, використовується також «житнє борошно», яке - хоч і трохи коричневе - є «білим», якщо в складі продукту буквально не зазначено, що це «житнє борошно з цільного борошна». Все це тоді створює в людини враження, що вона піклується про своє здоров’я, бо вибирає «здорову» темну випічку. Моє гасло - це "Не все коричневе - це цільне зерно", одомашнений.

Користь домашнього хліба

Отже, якщо у вас є зуби цією хлібопекарською брехнею і ви завжди готові до нових пригод, спробуйте випікати власний хліб вдома.

  • Ви знаєте свій хліб вона буде зроблена з борошна на ваш вибір (Звичайно, ви будете використовувати переважно цільні зерна, або якщо у вас целіакія або алергія, ви будете використовувати лише ті, які безпечні для вас),
  • ваш хліб буде містити більше вітамінів та біологічно активні речовини, крім комерційного хліба,
  • ви додасте до нього те, що вам подобається (родзинки, гарбузове насіння, цибуля або банани), і у вас буде хліб на ваш смак "на солі" або "Солодкий",
  • для підвищення біологічної цінності ви також можете додати мелений льон або інші насіння, горіхи, куркуму або оливкову олію, щоб захистити свої клітини від дуже поганих речей.,
  • всякий раз, коли випікають хліб, уся квартира вам буде пахнути красиво або будинок, і всі будуть з нетерпінням чекати.

А якщо ви на один рівень вище і ви можете вдома перемолоти пшеницю або жито у власне борошно, ваш хліб стане перлиною серед хліба, тому що ви будете використовувати свіже борошно і без консервантів - у ньому буде якомога більше вітамінів, мінералів та клітковини, цього вже неможливо досягти.

У мене вдома є домашня пекарня, бо це «герет», для якого я звільнив місце і навіть сподобався. Якщо у мене буде час, я буду спекти власний хліб щодня і ділитися ним з вами.